Стало известно, какие продукты питания являются самыми дорогими для планеты
Фото: Продукты питания
Научный журналист Марта Зараска опубликовала перечень продуктов питания, на производство которых приходится тратить больше ресурсов
Научный журналист Марта Зараска приводит данные о том, какая пища получается дорогой для экологии и водных ресурсов планеты. Об этом сообщает издание "New Scientist".
На первом месте оказалась говядина - для производства одного килограмма такого мяса требуется 15 тыс. Литров воды. Это, например, втрое больше, чем аналогичный показатель курятины и в 18 раз превышает показатель пшеницы. Стоит заметить, что ученые давно указывают на колоссальную затратность производства говядины: мясомолочные фермы уже сейчас занимают около 70% земель, подходящих для сельского хозяйства.
На втором месте оказались креветки. Чтобы получить один килограмм их мяса, нужно в 25 раз больше корма. Орехи попали в перечень из-за большого потребность в воде. Так, например, в Калифорнии около 10% всей воды, использует человек, идет на полив миндаля.
Также в топ-10 попали картофель фри, которая является одним из главных источников пищевых отходов, и кофе - на производство одной чашки в целом на всех этапах нужно 550 чашек воды. Бананы оказались в списке потому, что для их сращивания нужно очень много азотных, фосфатных и калийных удобрений, а шоколад - поскольку 100-граммовая плитка обойдется планете в 2 тыс. литров воды.
