Экстремальная еда для настоящих мужчин

Чтобы съесть это, нужна поистине "железная воля" и полное отсутствие пацифизма в крови

На Филиппинах балут - самое популярное из национальных блюд. Аборигены считают, что мужчины, которые регулярно едят балут, буквально неутомимы в постели и дают хорошее потомство (это объясняется высоким содержанием протеинов в продукте). Для европейского человека, это блюдо - просто дикость.

Балут - это, на первый взгляд, обыкновенное отварное утиное яйцо, но есть отличие. Яйцо-балут - это сформировавшийся, 20-дневный зародыш с оперением и даже клювом.

На улицах Манилы торговцы фастфудом то и дело предлагают туристам попробовать это "яйцо с сюрпризом".

Производят балут, в основном, в городе Патерос - это дальний район Большой Манилы. Здесь располагаются огромные утиные фермы, где готовят этот деликатес. Прибыль предприятий составляет 23% от всего дохода столицы.

Яйца выгревают в особых ячейках. Электрические инкубаторы использовать здесь запрещено - искусственное выгревание якобы портит вкус молодого мяса.

Примерно на девятый день работники фабрики просвечивают яйца и отбирают для продажи те, в которых сформировались эмбрионы утят. Все собранные яйца варят по специальной технологии и затем вывозят в город.

Любой продавец балута, с радостью проведет для вас подробный инструктаж о том, как нужно правильно есть яйцо и ни за что не признается, что именно находится там внутри. Согласно правилам, сначала нужно проколоть небольшую дырочку и выпить бульон из околоплодной жидкости, а уж затем приправить яйцо специальным соусом и съесть.

Фото: Маша Дубровская

Приготовьтесь: пока вы будете есть этот "киндер-сюрприз", над вами будут потешаться все филиппинцы, проходящие мимо.

Кстати, забыть о вкусе этого ужасающего блюда вам поможет хороший травяной чай.