Вчені назвали суперпродукт, який заміняє м'ясо

Лікарі радять вживати продукт, який має чудовий аромат і м'ясисту консистенцію

Вчені з Медичної школи Гарварду з'ясували, що гриби можна назвати справжнім суперпродуктом. Про це пише журнал "Ліза".

За словами лікарів, через високий вміст білків гриби цілком здатні замінити м'ясо, а в деяких сортах міститься навіть більше корисних речовин, ніж у фруктах і овочах.

Крім того, у грибах містяться антиоксиданти, в них більше клітковини, ніж у чорному хлібі. Гриби багаті вітамінами групи В, селеном, міддю і іншими речовинами, які допомагають справлятися з інфекціями. Також в них міститься лінолева кислота, яка запобігає росту пухлин.

Також вчені нагадали, що якщо постійно вживати гриби в їжу, то рівень "поганого" холестерину знизиться, а зайва вага буде йти швидше, так як відсоток вмісту жирів в грибах дуже низький.

Відзначимо, що деякі гриби схожі на м'ясо навіть за смаком, наприклад, курячий гриб.

До речі, названі 10 продуктів, які зобов'язані бути в кожному холодильнику.