8 продуктов, которые категорически запрещено хранить в холодильнике: испортите вкус
Какие продукты можно хранить без холодильника (фото: Getty Images)
Большинство людей уверены, что холодильник спасает любую еду, но неправильное хранение приводит к потере вкуса, изменению текстуры и напрасно потраченным средствам.
Какие 8 продуктов не стоит ставить в холодильник, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Mirror.
Что должно лежать на столе, а не в холоде
Эксперт по бытовой технике Мэтью Глинн из компании Hisense назвал популярные продукты, которые нужно немедленно достать из холодильника, чтобы они оставались вкусными и свежими как можно дольше.
Помидоры
Они являются основой летних салатов, но холод буквально убивает их фирменный аромат и делает текстуру рыхлой и мучнистой (набухает мякоть). Лучшее место для томатов - затененный уголок прямо на кухонном столе.
Авокадо
Если положить этот полезный фрукт в холодильник твердым, он так и останется неспелым навсегда. Держите авокадо при комнатной температуре, пока оно не станет слегка мягким при нажатии. Только после этого его можно спрятать в холод, чтобы продлить жизнь еще на пару дней.
Свежий базилик
Низкие температуры разрушительно действуют на эту деликатную зелень. От холодного воздуха листья быстро чернеют и увядают. Относитесь к базилику как к букету цветов. Просто поставьте пучок в стакан со свежей водой при комнатной температуре.
Картофель
Низкие температуры запускают химический процесс: картофельный крахмал превращается в сахар. Это не только меняет вкус клубней на неприятно сладкий, но и заставляет их портиться в разы быстрее.
Лук и чеснок
В холодильнике лук быстро впитывает конденсат, покрывается плесенью и превращается в кашу. Чеснок из-за холода начинает преждевременно прорастать и теряет свою остроту. Храните их в сухом, прохладном и темном месте, но обязательно отдельно от картофеля, чтобы предотвратить гниение.
Хлеб
Несмотря на распространенный миф, в холодильнике хлебобулочные изделия черствеют гораздо быстрее из-за кристаллизации крахмала. Если хотите сохранить хлеб свежим, то используйте хлебницу, а если его много - нарежьте ломтиками и отправьте в морозильную камеру.
Оливковое масло
В холоде оно быстро затвердевает, кристаллизуется и безвозвратно теряет глубину своего вкуса и аромата. Его место исключительно в темном кухонном шкафчике, подальше от прямых солнечных лучей и плиты.
