"Істинний шедевр": Тіна Кароль розкрила секрет своєї паски
Фото: Тіна Кароль (Максимов Андрій / УНІАН)
Рецепт дістався зірці від мами
Українська співачка Тіна Кароль поділилася рецепт сирної паски. Його опублікували на сторінці фан-групи зірки в Instagram.
"Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів", - говорить артистка.
Скріншот поста (instagram.com/tinakarol_fantina)
Рецепт паски від Тіні Кароль такий:
1 кг сиру, 1 склянка вершків 10% жирності, 5 яєць, 2 склянки цукру, 1 пачка вершкового масла; по 100 г. родзинок (краще світлий), волоських горіхів, цукатів; 1 пакетик ванільного цукру, цедра 1 лимона.
Відокремте жовтки від білків і збийте, додайте вершки і доведіть до кипіння на в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи. Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона. У остигнула масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть.
Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішайте. Суміш викладається в форму для паски на два шару вологої марлі і ставиться в холодильник під гніт на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур'ю, посипаннями.
До речі, Женя Галич зробив несподівану пропозицію Тіні Кароль.
Найбільш традиційні страви пасхального столу (відео: STYLER.rbc.ua)
