Ученые Института сердца Сент-Люка (США) и некоммерческой организации Lahey Health определили, что сахар вызывает зависимость и является таким же опасным наркотическим средством как кокаин. Об этом сообщает The Guardian.
По словам исследователей, эффект от употребления углевода сахарозы похож на влияние наркотиков. Он меняет настроение, стимулируя чувство наслаждения, и провоцирует человека на поиск сладостей.
Эксперты ссылаются на результаты исследования поведения грызунов: между наркотиком и сахаром они чаще выбирали последний. Ученые считают, что этот углевод вызывает более сильную зависимость, чем алкалоиды.
В то же время другие ученые утверждают, что сахар действительно вызывает проблемы со здоровьем, но он не способствует привыканию.
Так, Хишам Зяуддин, психиатр из Кембриджского университета, отмечает, что авторы статьи неверно интерпретировали результаты экспериментов с мышами. По его словам, зависимость проявляется у грызунов только в том случае, если они могут получать сахар только в течение двух часов каждый день. Однако при свободном доступе к сладкому признаки привыкания не возникают.
Зато другой ученый, Роберт Люстиг из Калифорнийского университета, частично поддержал выводы ученых Института сердца. Он говорит, что сахар является наркотическим веществом, но его действие, в отличие от кокаина, значительно слабее.
Напомним, что ученые предсказывают конец эры смартфонов.