Почему ваше сливочное масло постоянно портится: миллионы совершают ту же ошибку

Где надо хранить сливочное масло

Эксперты по управлению отходами компании Wheeldon Brothers отмечают, что из-за низкого содержания влаги, белков и углеводов сливочное масло является крайне непривлекательной средой для размножения бактерий и плесени.

Особенно это касается соленого масла. Главный секрет безопасности заключается в правильном хранении.

Продукт категорически нельзя оставлять в открытом виде или в оригинальной бумажной обертке. Его обязательно нужно держать в специальной масленке с плотной крышкой, подальше от прямых солнечных лучей, окон или горячей духовки.

Благодаря этому масло всегда будет оставаться мягким и готовым к использованию, что существенно уменьшит количество отходов из-за испорченного или слишком твердого продукта, который иначе приходится растапливать в микроволновке.

Советы для хранения яиц

В то же время правила хранения яиц являются кардинально другими. Руководитель отдела безопасности пищевых продуктов Фиона Салливан отмечает, что яйца необходимо хранить исключительно в холодильнике и желательно не вынимать их из оригинальной картонной упаковки.

Яичная скорлупа имеет микроскопические поры, через которые внутрь могут легко проникать бактерии и посторонние запахи от других продуктов, а картон служит надежным защитным барьером.

Чтобы быстро проверить свежесть яйца, достаточно опустить его в миску с водой: если оно остается на дне, продукт вполне безопасен для употребления.

Если же возникает потребность сохранить яйца на более долгий срок, их можно разбить, взбить венчиком и безопасно заморозить в герметичном контейнере.