Вчені зі США з'ясували, коли люди вперше почали їсти картоплю
Фото: Картопля (pixabay.com/Couleur)
Дослідники виявили сліди картопляного крохмалю на знарядді древніх людей
У США дослідники з Університету Юти з'ясували, що жителі Північної Америки їли картоплю ще 10 тис. років тому. Вони виявили сліди картопляного крохмалю на поверхні кам'яних знарядь, якими користувалися стародавні люди. Про це повідомляє Proceedings of the National Academy of Sciences.
Всього було досліджено поверхні 101 знаряддя, яке було знайдено на стоянках давніх людей на території сучасного штату Юта. На 24 з них були 323 частки крохмалю,які належали різним видам рослин, у тому числі дикому сорту картоплі Solanum jamesii. Вчені з'ясували, що вік цих знарядь становить понад 10 тис. років.
В ті часи на цій території жили племена мисливців і збирачів. Картопля, швидше за все, становила важливу частину їх раціону. Нині це - найперше свідоцтво вживання картоплі в Північній Америці та, можливо, в усьому світі.
До речі, на аукціоні за фото соусу до картоплі фрі запропонували 76 тисяч доларів.
