Когда и как срывать огурцы, чтобы растения буквально были усыпаны новыми плодами

Признаки того, что огурцы уже созрели

Самыми главными показателями являются цвет и текстура плодов. Огурцы должны быть твердыми, равномерно зелеными и выглядеть свежими.

Если огурцы начинают желтеть, имеют морщинистую кожуру или деформировались, то обычно они слишком долго лежали.

Размер - еще один показатель зрелости, но это зависит от сорта огурца. Обычно огурцы для нарезки собирают размером от 15 до 20 см, для маринования - от 5 до 12 см.

Когда и как часто собирать

Лучшее время для сбора урожая огурцов - ранним утром, пока они не успели поглотить тепло, и когда растение менее подвержено стрессу.

Огурцы растут быстро, поэтому старайтесь собирать урожай каждые один-два дня. Частый сбор урожая также стимулирует растение продолжать плодоносить, а не тратить энергию на зрелые плоды с семенами.

Как правильно собирать

Когда овощи будут готовы к сбору, возьмите нож или секатор и корзину или контейнер. Обрежьте плодоножку, следите, чтобы случайно не порезать и не повредить кожуру огурца. Все потому, что это уменьшит его пригодность для хранения.

Избегайте отрывания или скручивания плодов от стебля, поскольку это может повредить или сломать новые побеги.

Положите огурцы в контейнер или корзину, максимально оберегая их от прямых солнечных лучей, чтобы избежать преждевременной порчи.

Правила хранения

Занесите огурцы в помещение после сбора урожая, поскольку жаркая погода может быстро ухудшить качество плодов. Можно погрузить свежесобранные огурцы в большую миску с ледяной водой, чтобы быстро избавиться от полевого тепла перед хранением.

Это помогает быстро охладить их и может увеличить срок хранения в холодильнике.

Храните огурцы при температуре около 10 градусов Цельсия в контейнере для овощей в холодильнике. Убедитесь, что огурцы хорошо проветриваются, поскольку герметичный пакет может привести к образованию конденсата и они гораздо быстрее испортятся.