Фрукты и овощи нельзя мыть этим средством: наносит больше вреда, чем пользы
Стоит ли использовать средство для мытья фруктов и овощей (фото: magnific)
Несмотря на популярность специальных средств для мытья фруктов и овощей, научные данные не подтверждают их существенного преимущества над обычной водой. Эффективная очистка достигается простым промыванием под проточной водой с механическим удалением загрязнений.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Real Simple.
Опасность средств для мытья фруктов
Не стоит использовать коммерческие средства для мытья продуктов, поскольку остатки или эффективность не исследованы. Поскольку фрукты и овощи имеют разную текстуру, то не известно, полностью ли они смываются.
Если средство недостаточно смыть, на поверхности могут остаться ПАВ (поверхностно-активные вещества), ароматизаторы или другие компоненты, которые не предназначены для потребления.
Надписи типа "эко", "органик", "натуральный" не гарантируют лучшего очищения или безопасности. Ни одно бытовое средство для мытья фруктов не гарантирует полное уничтожение бактерий, вирусов или паразитов. Это может создавать ложное ощущение безопасности.
Можно ли мыть содой и уксусом
Ни уксус, ни сода не гарантируют полного удаления бактерий, вирусов или остатков химикатов. Они могут немного уменьшать количество некоторых загрязнений, но не обеспечивают надежной дезинфекции.
Часть пестицидов находится не только на поверхности, но и может проникать в кожуру. Для большинства фруктов тщательное промывание под проточной водой уже убирает значительную часть поверхностных остатков и грязи.
Пищевая сода иногда оставляет щелочной привкус или белый налет, если ее плохо смыть. Особенно для ягод или нежных фруктов уксус может изменять запах, привкус или ускорять порчу, если после мытья остается влага.
Советы по очистке
Центр по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) рекомендует промывать продукты под проточной водой, чтобы уменьшить количество микроорганизмов и удалить грязь.
Срежьте любые поврежденные или поцарапанные участки и выбросьте любые продукты, которые выглядят гнилыми. Они могут содержать плесень и быть загрязненными микотоксинами, которые могут вызвать заболевания.
Не используйте для мытья теплую или горячую воду. После мытья вытрите продукты чистой тканью или бумажным полотенцем, чтобы еще больше уменьшить количество бактерий на их поверхности.
Яблоки, груши и другие фрукты можно промыть холодной водой и потереть руками, чтобы удалить грязь.
Продукты с более твердой кожурой, такие как огурцы, дыни, морковь или картофель, можно протереть руками или щеткой для овощей.
Также может заинтересовать:
