Євген Клопотенко розповів, як зміниться шкільне меню вже найближчим часом, оскільки уряд нарешті затвердив нові нормативи харчування для учнів. Саме ініціативи і пропозиції переможця Майстер-Шеф лягли в основу нововведень.
Про це ресторатор розповів на своїй сторінці в Instagram.
За словами кулінара, в меню з'явиться те, чого ніколи не було. Мова йде про спеції, які дозволять їжі для дітей перестати бути сірою і прісною.
"З важливого: дозволили спеції. То не про червоний перець, а про куркуму і ароматні трави. Тепер їх можна додавати в їжу", - розповідає Клопотенко.
Крім того, в меню для шкіл будуть внесені такі зміни:
- Зменшиться кількість солі та цукру.
- Збільшиться кількість фруктів і м'яса.
- Зменшиться кількість хліба.
"Так, страви спочатку будуть здаватися не такими насиченими. Але в перспективі українці навчаться відчувати природний смак продуктів. До того ж, зменшувати сіль і цукор будуть поступово, щоб діти встигли адаптуватися", - розповідає кулінар.
Раніше Євген Клопотенко поділився рецептом справжнього українського борщу і показав його покрокове приготування.
А ось відомий український кулінар розповів, як приготувати справжній грецький салат.
