Квасимо капусту з буряком на зиму: елементарний рецепт

Квашена капуста з бурячком - смачнюща закуска до різних страв, особливо взимку. Пропонуємо вам запастися готовим салатом в банках.

Рецептом поділилися на каналі "Дача. Сад та город".

Інгредієнти (на 3-літрову банку):

• 2 кг капусти
• 2-3 морквини
• 1-2 буряки
• 1 літр води
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 склянки соняшникової олії
• 1 склянка 9% оцту
• 2-3 зубці часнику.

Фото: Приблизний вигляд готової капусти (pixabay)

Покрокове приготування

Капусту наріжте великими квадратами, укладіть в банки, пересипати брусочками моркви та буряка, шматочками часнику, добре придушіть.

Залийте олію, оцет, охолоджений розсіл (вода, цукор сіль).

Залиште на 3 дні при кімнатній температурі, потім поставте у холод.

Раніше ми писали, як приготувати "засипану капусту".

Крім того шеф-кухар показав оригінальні рецепти страв з картоплі.