Літо - сезон свіжого меду: названа його головна небезпека
Фото: чому мед потрібно вживати з обережністю (freepik.com)
Літо - це сезон свіжого меду. Але вживати цей продукт потрібно з обережністю.
Чому мед не варто їсти у великих кількостях розповіла дієтолог Світлана Фус.
Чим корисний мед
Мед - це 13-22% води, 75-80% простих вуглеводів (глюкоза, фруктоза, сахароза). Він містить вітаміни В1, В2, В6, Е, до, з, бета-каротин, фолієву кислоту, але дуже в незначній кількості.
Також в ньому є ферменти, фітонциди та інші біологічно активні речовини. Не забувайте, що це джерело простих вуглеводів, яких мед містить найбільшу кількість. Мед хороший замінник цукру, в якому практично немає ніяких корисних речовин.
Чому радять вживати мед в межах 1-2 чайних ложок?
Тому що надходження в організм простих вуглеводів ми повинні контролювати. Їх середня денна рекомендована кількість становить 30-40 г.
У чайній ложці продукту близько 10 г, 7-8 г простих вуглеводів. Але треба пам'ятати, що прості вуглеводи ми вживаємо ще й з фруктами та іншими продуктами харчування.
Чим небезпечний мед
Важливо знати, що при нагріванні мед втрачає частину корисних властивостей.
Крім того, може викликати алергію, тому дітям спочатку давайте його з обережністю.
Як ми раніше повідомляли, експерти назвали сорт меду, який нормалізує тиск.
Читайте також, як зберігати мед в домашніх умовах.
