Салаты на Новый год: топ-5 оригинальных рецептов

STYLERЕда        02.12.2016 - 13:00
Фото: Салаты на Новый год - обязательное блюдо праздничного стола (ekskyl.ru)
Фото: Салаты на Новый год - обязательное блюдо праздничного стола (ekskyl.ru)

Новогодние торжества уже не за горами, поэтому Styler подобрал для вас самые необычные и вкусные рецепты салатов, которые можно подать к праздничному столу

Каждая хозяйка считает своим долгом приготовить вкусные салаты на Новый год, чтобы побаловать или удивить близких. Практически любой салат можно сделать новогодним, лишь правильно его украсив.  Styler предлагает ТОП-5 рецептов необычных салатов, которые помогут сделать ваш новогодний стол оригинальным и очень вкусным.

Салаты на Новый год 2017: рекомендации

Наступающий год по восточному календарю пройдет под знаком Огненного Петуха, и чтобы следующие 12 месяцев были удачными, петуха нужно задобрить. Как известно, эта птичка любит зерновые, поэтому на праздничном столе должны быть блюда из круп, например, салаты из риса, кус-куса, бобовых. Помимо этого, для оформления закусок можно использовать зелень, морковь, цитрусовые, яйца или грецкие орехи, изюм.

Среди основных тенденций праздничного стола - легкость, вегетарианство и фруктовые салаты. Астрологи также рекомендуют не использовать в качестве ингредиентов куриное мясо, чтобы не разгневать будущего "хозяина" года и не спугнуть удачу. Лучше приготовить блюда из рыбы, морепродуктов, телятины.

Салат "Paradise"

Изысканный салат с морепродуктами  включает обязательный ингредиент для блюд в этот Новый год - рис. На праздники побалуйте родных морскими деликатесами, к тому же их для приготовления понадобится совсем немного.

Салат Paradise c морепродуктами и рисомФото: Салат Paradise c морепродуктами и рисом (2017god.com)

Для приготовления этого легкого и богатого белком салатика нужны следующие ингредиенты:

- кальмары - 3 тушки;

- щупальца осьминога - 200гр;

- креветки очищенные - 200 гр;

- мидии - 400 гр;

- рис длиннозернистый - 1 стакан;

- красная икра - для украишения (около 50 гр);

- майонез - по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть и варить до готовности под закрытой крышкой на слабом огне, не перемешивая, чтобы он получился рассыпчатым. В кипящую воду опустить тушки кальмаров и варить неболее 3-х минут, для того чтобы мясо не стало жестким. Таким же образом отварить щупальца осьминога и креветки. Все ингредиенты остудить, смешать с майонезом. Салат подавать в пиалах порционно, посыпав сверху красной икрой.

"Зимний зеленый салат"

Для приготовления салата на Новый год 2017 по этому рецепту понадобится:

- салат ромен - одна головка;

- краснокачанная капуста - одна четверть головки;

- груша - 1 шт.;

- лук - 1 шт.;

- сладкий перец - 1 шт.;

- авокадо - 1 шт.;

- морковь - 1 шт.;

- изюм - 20 граммов;

- помидоры чери - 5 шт.;

- грецкие орехи - 3 шт.

Гостям понравится сочетание груши с орехами и медовым соусом

Фото: Гостям понравится сочетание груши с орехами и медовым соусом (samgurman.com)

Соус:

- растительное масло - 60 мл;

- уксус (бальзамический) - 30 мл;

- мед - 10 мл;

- орегано - 5 граммов;

- перец чили - 2 грамма;

- соль, перец по вкусу.

Приготовление:

- Измельчите листья салата, порвав из на небольшие кусочки;

- нашинкуйте полосками капусту, сладкий перец, грушу и авокадо, а лук - полукольцами;

- на терке натрите морковь;

- томаты разрежьте напополам;

- орехи порубите (не очень мелко) ножом;

- отправьте все продукты в большую емкость;

- сделайте заправку: соедините масло, уксус, мед и специи;

- Заправьте салат соусом.

"Салат с картофелем, яйцом и сельдереем"

Этот легкий и полезный новогодний салат станет отличным выбором для вегетарианцев.

Сельдерей славится своими полезными качествами

Фото: Сельдерей славится своими полезными качествами (minsan.ru)

Для его приготовления понадобится: 

- пять картофелин;

- три яйца;

- одна луковица;

- 100 г сельдерея;

- два зубчика чеснока;

- соль, перец - по вкусу;

- 30-40 граммов майонеза.

Приготовление:

- картофель в кожуре поставьте вариться на небольшой огонь;

- сварившийся корнеплод очистите, и нарежьте небольшими ломтиками;

- сварите яйца вкрутую, затем удалите скорлупу и также нарежьте на небольшие кусочки;

- нарежьте сельдерей и лук кубиком, а чеснок пропустите через чеснокодавку;

- в большой салатнице соедините картофель, сельдерей, лук, чеснок, яйца и специи, добавьте майонез.

"Мексиканский салат с бобовыми"

Если вы предпочитаете готовить салаты без майонеза на Новый год, тогда это блюдо будет лучшим выбором. Заправка из винного уксуса с лаймом и маслом придаст блюду легкую кислинку и будет намного полезнее, чем калорийный майонез.

Этот салат порадует обилием цветов и вкусов

Фото: Этот салат порадует обилием цветов и вкусов (recepty-salatov.info)

Ингредиенты:

- 400 граммов темной фасоли;

- 400 граммов черных бобов;

- один зеленый сладкий перец;

- один красный сладкий перец;

- 300 граммов консервированной кукурузы;

- одну луковицу;

- 50 граммов растительного масла;

- 50 мл винного уксуса;

- 20 мл сока лайма;

- 20 граммов сахарного песка;

- соль и перец - по вкусу

Приготовление:

- Отварите предварительно замоченные бобовые;

- Нарежьте на небольшие полоски перец, а луковицу - полукольцами;

- Соедините в какой-нибудь большой емкости кукурузу, фасоль, бобы, сладкий перец, луковицу и кукурузу;

- Приготовьте соус: соедините уксус, масло, сок лимона и лайма, а также добавьте к этой смеси сахарный песок.

- Залейте салат получившимся соусом, подавайте к столу.

"Салат из индейки с кукурузой и яблоками"

Так как курицу в салатах на Новый год Петуха использовать нежелательно, ее можно заменить на мясо индейки. Оно известно своими полезными свойствами и необычайно нежным вкусом.

Такой салат подойдет тем, кто следит за своей фигурой

Фото: Такой салат подойдет тем, кто следит за своей фигурой (taste.com.au)

Необходимые ингредиенты по рецепту салата на Новый год из индейки:

- 300 граммов индюшиной или куриной грудки;

- 200 граммов капусты (пекинской);

- банка кукурузы;

- 200 граммов консервированных ананасов;

- сок лимона;

- соль, перец;

Заправка:

- 20 мл меда

- 10 мл сока лимона

- 10 мл растительного масла

- Соль и смесь перцев

Приготовление:

- Вымойте и хорошо просушите мясо;

- Натрите грудку солью и перцем, полейте медом соком лимона и маслом. Отставьте в сторону мариноваться;

- Обжарьте грудку на сковороде-гриль со всех сторон;

- Доведите ее до готовности в духовом шкафу и разберите на волокна;

- Капусту нарвите руками на небольшие кусочки;

- Соедините в одной емкости грудку, капусту, кукурузу, нарезанное яблоко;

- Заправьте салат соусом (смешанным медом, лимонным соком и маслом).

 

On Top