Не всім можна їсти кавун: ось кому варто бути обережними

Вміст поживних речовин

Одна склянка нарізаного кубиками кавуна містить такі поживні речовини:

• калорії - 46
• жир - 0,23 г
• натрій - 1,52 мг
• вуглеводи - 11,5 г
• клітковина - 0,61 г
• доданий цукор - 9,42 г
• білок - 0,93 г

Також кавун містить вітаміни А і С, калій, магній, антиоксиданти та вітаміни групи В.

Ризики від частого вживання

Кавун - це безпечний фрукт, який можна вживати в помірних кількостях. Однак людям з певними проблемами зі здоров’ям слід бути обережними з кавуном. До цих станів належать:

• діабет - кавун містить природні цукри та має високий глікемічний індекс, хоча його глікемічне навантаження при помірній порції невисоке. Зазвичай рекомендують не переїдати й узгоджувати розмір порції з лікарем або дієтологом
• при тяжких захворюваннях нирок - кавун багатий на воду та калій. Якщо нирки погано виводять калій або лікар призначив обмеження рідини, велика кількість кавуна може бути небажаною
• людям із серцевою недостатністю - через високий вміст води надмірне споживання кавуна може перевищити рекомендований обсяг рідини
  при проблемах з травленням - у деяких людей кавун може викликати здуття, біль у животі чи діарею через вміст FODMAP-вуглеводів
• при алергії на кавун або інші гарбузові - можливі свербіж, висипання або набряк після вживання

Також навіть здоровим людям не варто їсти дуже великі порції за один раз - це може спричинити дискомфорт у шлунку або діарею.

Для більшості здорових дорослих 1-2 скибки (приблизно 200-300 г за раз) є цілком безпечною порцією.

Як додати у раціон

У продуктовому магазині або на фермерському ринку знайдіть круглий, симетричний кавун із жовтою або кремовою плямою, щоб переконатися, що він стиглий. Обов’язково помийте кавун перед нарізанням, щоб видалити будь-які бактерії на зовнішній шкірці.

Оскільки кавун такий універсальний, його можна додавати до свого раціону різними способами:

• свіжим - часточками або кубиками
• у салатах - з сиром фета або бринзою, з м’ятою, руколою, огірком.
• десерти
• гарячі страви - кавун можна обсмажити або приготувати на грилі - м’якоть стає щільнішою й набуває карамельного присмаку
• консервація - маринована біла частина шкірки, варення зі шкірки

Переваги від вживання кавуна

Зволоження. Кавун складається приблизно на 95% з води. Споживання достатньої кількості рідини, включаючи продукти, багаті на воду, має кілька переваг для здоров'я, таких як:

• змащування суглобів
• запобігання втомі, пов'язаній із зневодненням
• захист спинного мозку
• регулювання температури тіла

Збільшення рівня антиоксидантів, що борються з хворобами. Кавун є одним із найкращих джерел лікопіну, антиоксиданту, відомого своєю здатністю боротися з вільними радикалами, що пошкоджують клітини.

Щоб споживати більше лікопіну, обирайте традиційний кавун з рожевою м’якоттю, який містить більше антиоксидантів.

Покращення артеріального тиску та кровотоку. L-цитрулін - це амінокислота, що міститься в кавуні, особливо в білій частині шкірки. Вона допомагає розслабити кровоносні судини та покращує кровотік, що може знизити кров'яний тиск.

Така амінокислота може покращити постачання м'язів киснем та спортивні результати під час тренувань на витривалість.

Переваги для шкіри. Кавун може допомогти зберегти здоров'я вашої шкіри завдяки вмісту вітамінів С та А. Вміст лікопіну у фруктах також може захищати від пошкодження сонцем.