Названо ідеальний час для викопування часнику: перевірте ці ознаки

Коли збирати часник

Час збирання часнику залежить від того, коли він був посаджений. Озимий часник, який висаджують восени, зазвичай достигає наприкінці червня або в липні.

Ярий часник, посаджений навесні, збирають пізніше - у серпні або на початку вересня.

Ознаки, що часник дозрів

Пожовтіння листя. Це найголовніша ознака. Нижні листки мають пожовтіти та висохти. Оптимально, коли приблизно 30-50% листя ще зелене, а решта вже пожовкла.

Добре сформована головка. Якщо обережно відгорнути землю біля однієї рослини, то зубчики мають добре промацуватись. Зовнішні луски сухі, але ще не розтріскалися.

Якщо чекати занадто довго:

• головки починають розпадатися на окремі зубчики
• покривні луски тріскаються
• часник гірше зберігається

Викопайте 1-2 головки і дозрілий часник має мати такі ознаки:

• зубчики чітко сформовані
• покривні луски міцні та сухі
• головка щільна й не розсипається

Як тільки ви помітите звичайні ознаки того, що ваш часник готовий до збору, то припиніть полив принаймні за тиждень до дня збору врожаю. Збір врожаю кращий, коли ґрунт сухий і пухкий.

Як збирати часник

Підкопайте ґрунт лопатою на відстані 10-15 см від рослини. Обережно підніміть головку руками. Не тягніть за стебло без підкопування.

Струсіть землю руками. Якщо бруд сильно пристав, дайте йому висохнути - потім він легко обсиплеться.

Розкладіть часник в один шар або зв’яжіть у невеликі пучки. Сушіть 2-3 тижні в сухому, добре провітрюваному, затіненому місці. Не залишайте головки надовго під прямим сонцем.

Коли стебла повністю висохнуть:

• обріжте коріння, залишивши близько 3-5 мм
• стебло обріжте до 2-5 см, якщо зберігатимете в ящиках
• або залиште довге стебло, якщо плануєте плести коси

Найкращі умови для зберігання:

• температура 0…+4 °C або +15…+20 °C (без різких перепадів);
• сухе приміщення з гарною вентиляцією
• відносна вологість приблизно 60-70%

Не зберігайте часник у поліетиленових пакетах - він швидше загниває.