Ученые из Политехнического университета Вирджинии нашли в красном вине вещество ресвератрол, которое помогает остановить старение нейронов головного мозга.
В исследовании отмечается, что специалисты в течение года добавляли в рацион мышей специальное соединение, содержащееся в кожуре красного винограда - ресвератрол.
После детального изучения состояния мышей, ученые пришли к выводу, что состояние животных находится на таком уровне, будто они придерживались диеты и выполняли регулярные физические упражнения.
"В вине ресвератрол есть в небольших количествах, так что вы не сможете выпить его в достаточном количестве, чтобы добиться того же эффекта, который мы обнаружили у мышей. Следующим шагом является определение механизма, который позволяет защищать синапсы (место контакта между двумя нейронами). Если мы откроем его, то сможем модифицировать это вещество или искать другие молекулы, которые являются более эффективными в защите синапсов", - рассказал один из авторов исследования Грегорио Вальдес.
По его словам, ресвератрол защищает нейроны головного мозга от старения, а также имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства. Также он добавил, что содержание вещества в красном вине гораздо больше, чем в белом.
Ранее ученые назвали продукт, который защитит зубы от кариеса.