Салат з курки та грибів: бюджетне та просте рішення для святкового столу

Для святкового столу на Новий рік чи Різдво можна приготувати салат із курки з грибами. Такий салат ситний, простий у приготуванні та стане справжньою родзинкою столу.

Рецепт цього салату розповіли на сторінці cook_with_me_at_home в Instagram.

Що вам знадобиться:

• Кукурудза - 1 банка
• Печериці - 250 г
• Куряче м'ясо - 450 г
• Огірки – 200-250 г
• Яйця – 4 шт.
• Зелень (кріп, цибуля) - до свого смаку
• Сіль, перець - до свого смаку
• Сметана чи майонез
• Гірчиця
• Рослинна олія

Як приготувати

Візьміть куряче філе або м'якуш м'яса з курячого стегна. Покладіть у воду і відваріть з лавровим листочком, сіллю та горошком перцем. Також відваріть яйця, остудіть.

Печериці помийте, наріжте та обсмажте в невеликій кількості олії - до золотистості.

З кукурудзи злийте рідину, а краще процідіть. Курку, яйця та огірки наріжте. Змішайте із грибами.

Для заправки змішайте ложку сметани з гірчицею, додайте спеції та дрібно нарізану зелень. Заправте салат і добре все перемішайте. Під час подачі на стіл можна прикрасити зеленню.

Важливо! Огірок потрібно додавати до салату безпосередньо перед вживанням. Він пускає сік і першим втрачає свій зовнішній вигляд.

До речі, раніше ми розповідали про те, як приготувати бюджетний салат зі шпротів.

А також ми писали про те, якими ще салатами можна замінити новорічне Олів'є.