Що таке боул і чи справді це корисна їжа: вся правда

Тренд здорового харчування давно захопив усі заклади. Особливо популярними стали боули. Варто знати, чи корисні для здоров'я такі страви, чи це лише вдала реклама.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Тетяни Лакусти.

Що таке боули

Боули - це гарний варіант збалансованого прийому їжі, можна комбінувати безліч продуктів та смаків на свій розсуд.

Також можна брати в дорогу інгредієнти та заправку окремо та змішувати.

Боул (bowl) в перекладі з англійської означає "миска". Ця назва означає спосіб подачі страви, коли різні продукти (овочі, фрукти, злакові, м’ясо чи морепродукти) ріжуть та окремо викладають в глибокій мисці. В Україні ця страва вперше з’явилась кілька років тому.

Саме зовнішній вигляд - одна із причин, чому боули набули неабиякої популярності. Адже в епоху соцмереж багато хто женеться за гарними фото своїх обідів чи сніданків, а борщ чи пюре з котлеткою не завжди виглядають привабливо.

При споживанні однієї такої страви, ви отримуєте максимум користі за рахунок того, що там є всі компоненти, необхідні для здоров’я. Також завдяки боула люди можуть їсти ті продукти, до яких вони не звикли. Мало хто їсть просто так насіння гарбуза чи кунжут.

Боул (фото: Freepik)

Основа страви

За основу страви дієтолог радить обирати крупи та бобові:

• пшоно
• кукурудзяна крупа
• гречка
• кіноа
• сочевиця
• дикий та червоний рис
• горох (зелений або сушений)
• нут
• булгур

Для ситости варто додати такі білки та жири:

• хумус
• тушковані гриби (можна мариновані)
• відварене або запечене мʼясо
• птицю
• риба (гриль, запечена, слабосолена)
• відварені креветки
• хамон
• консервовані сардини
• яйце (відварене, пашот, скрембл)
• кунжут
• авокадо
• сирі горіхи
• насіння льону
• оливки

Овочі у боулі повинні бути приготовлені. Зокрема, запечені, легка відварені або на пару:

• баклажани та цукіні
• солодкий перець
• цибуля
• гарбуз
• картопля
• батат
• буряк
• пастернак
• топінамбур
• морква
• броколі
• цвітна капуста
• стручкова квасоля
• спаржа

Заправка для боула

Ідеально, якщо страва міститиме різномаїття смаків:

• солоний
• солодкий
• кислий
• гострий
• гіркий (використовуйте трави)

Стандартна заправка така: оливкова олія, сік лимона і трохи солі - ідеальний варіант.

Спробуйте також варіації з яблучним або винним оцтом, медом, гірчицею, табаско, прянощами, сухим часником та тмином.

Раніше ми повідомляли, які молочні продукти шкідливі і їх не варто купувати в магазині.

Також ми писали, що буде з організмом, якщо щодня їсти одну й ту ж їжу.