У розпал сезону кабачків хочеться експериментувати зі стравами. Якщо вам набридли звичні рецепти, то спробуйте приготувати намазку для хліба. Повірте, результатом ви будете задоволені.
Рецептом поділилась кулінарний блогер Anny Cooking в Instagram.
Кабачкова намазка з хрумкими брускетами
"Зберігайте рецепт густої намазки з кабачка. Готується просто, а з'їдається швидко. Приготування займе не більше 1 години", - зазначає кулінар.
Інгредієнти:
- 500 г кабачки (2 невеликих)
- 1,5 цибулі
- 1-2 моркви
- 2 зубчики часнику
- 1 плавлений сирок
- 1 ст. л. подрібненого кропу
- сіль, олія, перець, сухий часник
Як приготувати
Цибулю, часник, кабачок наріжте, моркву натріть на терці. У каструлі з товстим дном підсмажте до прозорості на олії цибулю, додайте моркву, тушкуйте 5 хв, потім додайте кабачок, часник. Продовжуйте тушкувати під кришкою ще 15 хв. Додайте сіль, перець, сухий часник і зніміть з вогню, охолодіть.
Наріжте кріп і зʼєднайте охолоджене рагу в чаші блендера з сирком і нарізаним кропом, збийте блендером до однорідності.
На сковороді до золотистості підсмажте брускети з 2-х сторін і подайте з намазкою. Смачного!
Раніше ми ділились рецептом надзвичайно смачної закуски із кабачка.
Читайте також про те, як приготувати рулет із кабачка з овочевою начинкою.
