Исследователи из Университета Гельфа, проанализировав систему сельского хозяйства и тенденцию роста потребления продуктов, сделали вывод, что в 2050 году, фруктов и овощей не будет хватать для здорового питания всего населения. Об этом информирует издание Eurek Alert.
Ученые утверждают, что урожая фруктов и овощей уже недостаточно для того, чтобы удовлетворить потребности всего населения. Это не говоря о том, что нас ожидает в 2050 году, когда население Земли составит около 9,8 миллиардов человек.
При этом мучные продукты, а также продукты с высоким содержанием жиров и сахаров производятся с избытком. Так, на одного человека приходится 12 порций злака вместо рекомендуемых 8, а вместо 15 порций фруктов и овощей - 5.
"Наши подсчеты с учетом роста населения показывают, что единственный способ перейти на сбалансированную диету, сэкономить землю и уменьшить выбросы парниковых газов - это потреблять и производить больше фруктов и овощей, а также перейти на растительный белок", - говорится в исследовании.
Перестройка сельского хозяйства с упором на фрукты, овощи и растительный белок поможет сэкономить 50 миллионов гектаров земли, так как агропромышленность требует меньше земель, чем сельское хозяйство.
Если же изменений происходить не будет, то к 2050 году человечеству потребуется 12 миллионов гектаров пахотных земель и не менее одного миллиарда гектаров пастбищных угодий.
Напомним, что ученые назвали продукты, снижающие риск возникновения рака.
Мы сообщали, что стало известно, как определить рак на ранних стадиях. Американские ученые провели исследование, в ходе которого было установлено, что наличие онкологического заболевания можно определить с помощью запаха
Мы также писали, что ученые изобрели препарат, блокирующий распространенный вид рака.
Шаурма — за или против?