ua en ru

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж) Фото: Ulichnaya Eda (прес-служба)

Всього за 2017-й рік команда провела 11 заходів, за 5 років - 44 фестивалі різних форматів і вже заявила 10 заходів на "Арт-заводі Платформа" на 2018-й рік

4-5 листопада Ulichnaya Eda завершила свій п'ятий фестивальний сезон. У фінальний вікенд цього року на "Арт-заводі Платформа" зібралися 10 тисяч гостей. Тепер наступного фестивалю доведеться чекати аж до квітня 2018-го року.

На першому фестивалі Ulichnaya Eda у 2013 році його засновник Роман Тугашев озвучив місію: змінити ставлення до вуличної їжі у городян і у тих, хто її готує. На створення проекту Ulichnaya Eda його надихнули ярмарки, фестивалі і івенти прогресивних європейських столиць. І зараз, підводячи підсумки п'ятого сезону, можна сказати, що йому це вдалося. Кияни знають, що вулична їжа - це не тільки шаурма або чебурек і кожен раз, приходячи на фестиваль, звикли пробувати щось нове.

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)

Фото: Ulichnaya Eda (прес-служба)

За 5 сезонів впровадження європейської культури споживання і приготування вуличної їжі відбулося чимало істотних змін. По-перше, фестиваль знайшов свій будинок. Не всі знають, що "Арт-завод Платформа" не відразу став місцем проведення Ulichnaya Eda. Спочатку фестиваль проходив у Дворику Галереї Лаври, на ВДНГ і на парковці ТЦ "Даринок". І тільки з 2014-го постійним місцем проведення став "Арт-завод Платформа".

Більш того, саме фестиваль став однією з причин ревіталізації Дарницького Шовкового Комбінату в нині найбільший креативний кластер в Україні площею 100 тис. кв. м. За цей час "Платформа" перетворилася на закриту екосистему, яка об'єднує фестивалі, бізнес, коворкінг, IT, арт, fashion, освіта та інші індустрії креативної економіки.

З 2014 року різноманітні заходи тут відвідали більше 2 мільйонів осіб, а бізнес-community об'єднало понад 300 різних стартапів та інноваційних проектів.

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)

Фото: Ulichnaya Eda (прес-служба)

По-друге, фестиваль виріс за всіма показниками:

- членів команди організаторів стало не 3, а 20;

- кількість учасників фуд-корту збільшилася з 8 до 100;

- оборот фестивалю виріс з 35 тисяч до 2 млн грн;

- число гостей збільшилося з 1 тисячі до 10-30 тисяч за вікенд.

Роман Тугашев відзначає не тільки кількісний, але і якісне зростання: “На перші фестивалі до нас приходила в основному молодь, переважно з цікавості. А зараз до нас приходять цілими сім'ями по 2-3 покоління. І кожному з поколінь у нас є чому дивуватися і чим зайнятися. І для них Ulichanaya Eda стала одним з улюблених місць для зустрічей і відпочинку".

Якість відпочинку на фестивалі Ulichnaya Eda теж зросла. Тепер це більше, ніж просто місце, де можна спробувати багато смачного. Фестиваль реалізував нові для України види відпочинку і об'єднав в собі різні формати івентів: музична сцена з молодими та вже відомими музикантами, велика ігрова зона для дітей і батьків, розвиваюча зона для підлітків, beauty-зона, інклюзивний простір для людей з особливими потребами, зона знижок і спецпропозицій "Ulichnaya Eda рекомендує" і багато інших розваг та сервіси.

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)

Фото: Ulichnaya Eda (прес-служба)

Але головним досягненням є те, що фестиваль став майданчиком для різних категорій стартапів і початком безлічі історій успіху. Більшість його учасників – фудтраки, кафе, ресторани, фермери, нішеві крафтовые виробники, хендмейдеры і просто любителі готувати – змогли протестувати свій продукт на тисячах гостей, удосконалити його в умовах жорсткої конкуренції, натренувати власну команду в режимі non-stop, відчути свої сили і зважитися на власний бізнес.

Наприклад, учасники "П-Пельмені", Fry Me, "Вікно" і "Просто Пончик" відкрили нещодавно свої точки на Бессарабці. "Чашка" - це не тільки мережа кав'ярень, але і гастро-школа "Чашка School". Menya Musashi коли стартували у столиці саме з цього фестивалю і нещодавно відкрили вже 5-е заклад. Make My Cake прийшли на фестиваль з хорошим концептом із Одеси, але з мешканцями столиці вони познайомилися саме тут, а потім відкрили заклад у Києві в 2016-му і 2017-му роках. Морозиво "Умка" стартувало з "Вуличної їжі" і зараз має 1 заклад і дві точки в центрі Києва. Dos Amigos відкрили два стаціонарних заклади і придумали другий формат точки для фестивалю - United Tastes Of America.

Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)Ulichnaya Eda закрила фестивальний сезон (фоторепортаж)

Фото: Ulichnaya Eda (прес-служба)

Важливо відзначити, що крім фестивалю Ulichnaya Eda, ця ж команда організаторів робить і івенти інших форматів. На 2018 рік вже заплановані три фестивалю Ulichnaya Eda, найбільші вечірки міста "Білі ночі" - традиційно в перші і останні літні ночі, ресторанний формат "Міське свято їжі", тематичні Kyiv Coffee Festival і Kyiv Beer Festival, новий фестиваль Kyiv Wine Festival та інші ще не анонсовані формати. Ці анонси роблять фестивальний сезон на "Арт-заводі Платформа" ще більш очікуваним.