На грядке не оставляйте: эти 6 овощей нужно регулярно собирать для большего урожая

Лиственная зелень

Кале, листовая капуста, мангольд, шпинат и другую листовую зелень следует регулярно срывать.

Регулярная срезка или обрывание молодых листьев стимулирует растение к образованию новых побегов и листьев. Благодаря этому зелень дольше остается сочной, нежной и пригодной для потребления.

Кроме того, своевременний сбор замедляет переход растений к цветению, что позволяет продлить период получения урожая. Поэтому листовую зелень рекомендуется собирать часто, но умеренно, не повреждая точку роста растения.

Помидоры, баклажаны, перец

Собирайте урожай этих овощей, как только они созреют до нужного вам цвета и размера. Но не позволяйте плодам слишком созревать на растении.

В противном случае растения замедлят развитие плодов или вообще остановятся.

Помидоры собирайте каждые 2-4 дня, когда плоды добились характерной окраски. Это стимулирует растение формировать новые плоды.

Баклажаны лучше срезать, когда они достигли нужного размера, а кожура еще блестящая. Перезрелые плоды тормозят образование новых завязей.

В то время как перец можно собирать как в технической спелости (зеленый), так и в биологической (красный, желтый и т.п.). Частая уборка зеленых плодов обычно стимулирует растение быстрее завязывать новые.

Базилик

Срывайте верхушки побегов над парой листьев, а не отдельные крупные листья снизу. Не убирайте больше трети растения за один раз.

Удаляйте цветочные бутоны, как только они появляются, если выращиваете базилик ради листьев. Цветение уменьшает образование новых листьев.

Собирайте урожай регулярно, даже если не используете листья сразу - это поддерживает активный рост.

Фасоль и горох

Регулярная уборка урожая фасоли и гороха стимулирует растения образовывать новые стручки. Если оставить зрелые стручки на растении надолго, то растение прекращает цветение и завязывание новых плодов.

Фасоль на лопатку (спаржевую) собирайте каждые 2-4 дня, пока стручки молоды и нежны. Зеленую (сахарную или лущильную) фасоль на зерно собирайте регулярно, когда стручки достигнут нужной спелости.

Горох собирайте каждые 1-3 дня, как только стручки нальются, но остаются сочными (если выращиваете на зеленый горошек).

Кабачки

Когда плоды остаются на растении надолго и перерастают, оно направляет больше энергии на созревание семян, а не на образование новых завязей. Если же собирать кабачки часто, растение продолжает активно цвести и завязывать новые плоды.

Собирайте кабачки каждые 1-3 дня в период активного плодоношения. Лучше всего срезать плоды, когда они достигли 15-20 см (в зависимости от сорта) - в это время они самые вкусные и нежные.

Огурцы

С одного растения можно получить от десяти до двадцати огурцов. Поэтому следует следить за сбором урожая и проверять его через день. Как только огурцы станут достаточно большими, сорвите их.

Размер может варьироваться в зависимости от сорта, поэтому обязательно обратите внимание на то, насколько большими должны быть огурцы, когда они будут готовы к сбору урожая.