Вчені Каліфорнійського університету з'ясували, що регулярне вживання темного шоколаду не тільки знижує відчуття тривоги і покращує пам'ять, але ще й уповільнює процес старіння в клітинах.
Як пише видання Deccan Chronicle, під час експерименту фахівці давали піддослідним старіючим гризунам речовину флавоноїд епікатехін, яка є потужним антиоксидантом і міститься у великій кількості в темному шоколаді.
Завдяки цьому препарату у тварин значно знизилися рівень окисного стресу і запалення нервових волокон. До речі, саме ці два фактори в більшості випадків є джерелами розвитку серйозних нейродегенеративних захворювань, у тому числі хвороби Альцгеймера.
Крім того, вчені зафіксували у піддослідних поліпшення пам'яті і зменшення симптомів тривожності.
Фахівці рекомендують щодня з'їдати хоча б невелику кількість темного шоколаду для того, щоб прожити довге, здорове і повноцінне життя.