Американські вчені встановили, що вживання невеликої кількості волоських горіхів піднімає настрій чоловікам. При цьому у жінок такого ефекту не спостерігалося.
Як пише Naked Science, горіхи є джерелом нейропротекторов, наприклад прекурсора докозагексаєнової кислоти, яка регулює роботу клітинних мембран і рівень деяких нейромедіаторів (серотонін, дофамін).
"Рекомендована щоденна доза – жменя", - повідомив один з авторів дослідження Пітер Прибис.
Вчені експериментальним шляхом визначили також, що під час експерименту з поїданням горіхів чоловіки самостійно скоротили прийом молочних, макаронних, хлібобулочних виробів і круп і в той же час більше споживали сою і рисове молоко. Дівчата знизили обсяг споживання молока, сиру, круп і сухофруктів.
Раніше дієтологи назвали 8 простих кроків до здорового харчування.