"Риба з річки": у Києві жінка померла від ботулізму

"Риба з річки": у Києві жінка померла від ботулізму
Фото: facebook.com/oleg.grigoryev

Запам'ятайте кілька порад, як не захворіти на ботулізм

У понеділок, 28 травня, в Києві від агресивної форми ботулізму померла жінка. Про це повідомила радник директора Департаменту охорони здоров'я КМДА Наталя Вишневська, передає kiev.informator.ua.

"У жінки була швидкоплинна і агресивна форма ботулізму. Вранці їй стало погано, а до обіду, коли вона викликала лікаря, її вже не вдалося врятувати", — зазначила Вишневська.

За словами радника директора Департаменту охорони здоров'я КМДА, рибу, якої отруїлася жінка, не купували в магазині, а виловили з річки і в'ялили самостійно.

"Члени сім'ї теж вживали цю рибу, але у них не було симптомів ботулізму. Мені відомо, що жінка їла риб'ячу ікру, можливо, це і стало причиною отруєння ", — каже Наталя.

Також у виданні дали кілька порад, як не захворіти на ботулізм.

  • Добре мити продукти.
  • Суворо дотримуватися рекомендації по приготуванню консервації: з достатньою температурою, і в якій сіль, цукор і оцет в потрібних співвідношеннях.
  • Ретельно виконувати пастеризацію.
  • М'ясні консерви, а особливо гриби, перед вживанням кип'ятити протягом 10, а краще 30 хвилин.
  • Якщо банку або пляшка має опуклу кришку, краще викинути.
  • Не вживати погано пахнуть продукти.
  • Зберігати продукти при правильній температурі – швидкопсувні обов'язково в холодильнику.
  • Відмовитися від продуктів, у яких закінчився термін придатності, або якщо їжа в пошкодженій упаковці.
  • Купувати продукти, особливо рибу, тільки у сертифікованих місцях.

Наголошується, що інкубаційний період може тривати від декількох годин до 10 днів. У людини з'являється пронос, блювання, незначно підвищується температура, починає боліти живіт. Додатковими симптомами можуть бути двоїння в очах, помутніння і опущення повік, невиразність мови, утруднення ковтання або сухість у роті, а також м'язова слабкість. Симптоми ботулізму у дітей – апатія, відмова від їжі, тривалий плач, а також м'язова слабкість.

Якщо ви виявили ці симптоми, то краще відразу звернутися до лікаря.

Раніше повідомлялося, що у Кропивницького двох юнаків госпіталізували після домашніх консервів.

Коротко про головне за 29 травня

On Top
Продовжуючи переглядати www.rbc.ua, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом, і погоджуєтеся з Політикою конфіденційності
Пропустити Погоджуюся