Смачна і здорова вечеря: топ-3 ідеї, що приготувати родині

Покрокові рецепти страв для вечері на швидку руку

Увечері багатьом із нас хочеться побалувати себе чимось смачним і ситним. Але дієтологи стверджують, що занадто щільний прийом їжі на ніч шкідливий для здоров'я і фігури. Що ж тоді краще приготувати на вечерю, і чи може правильне харчування бути апетитним і різноманітним - розповімо в нашому матеріалі.

Мафіни з сиром

Не дивуйтеся, але і на вечерю можна їсти кекси, головне - зробити їх з корисних інгредієнтів. Овочі в поєднанні з нежирним сиром бринзою ідеально підійдуть для легкого вечірнього прийому їжі.

Фото: Овочеві маффіни на вечерю (instagram.com/prostyeretsepty1077)

1. В якості основної складової можна використовувати кабачок (1 шт.), кольорову капусту або брокколі (200 г). Якщо ви обрали кабачок, натріть його на крупну тертку і добре відіжміть рідину. Якщо капусту - попередньо відваріть її протягом 2-3 хвилин, а потім подрібніть в блендері.
2. Бринзу (100 г) натерти на тертці.
3. Збити з дрібкою солі 2 яйця, після чого додати 100 мл ряжанки (кефіру) і перемішати.
4. З'єднати сир, рідку суміш і кабачок. Додати 1 зубок подрібненого часнику, зелень кропу.
5. Окремо змішати 10 ст.л. борошна (вівсяного/ цільнозернового/ житнього) з 1,5 ч.л. розпушувача і додати до інших інгредієнтів.
6. Тісто викласти в формочки і присипати кунжутом. Випікати в духовці 20 хвилин при 180 градусах.

Ковбасний рулет з куркою і овочами

Правильне харчування виключає копченості та перероблене м'ясо, але ковбаса за наступним рецептом повністю відповідає його принципам. Білок і овочі - ідеальне поєднання для вечері.

З кухонного інвентарю потрібні будуть блендер і пароварка.

Фото: Домашня ковбаса з куркою і овочами (YouTube / Домашні смачні рецепти)

1. Куряче філе (1 кг), 2 яйця і 100 мл нежирних вершків перебити в блендері до однорідного стану. Додати сіль і улюблені спеції за смаком, перемішати.
2. Можна використовувати заморожені овочі (наприклад, мексиканську суміш), солодкий перець, зелений горошок. Їх необхідно попередньо розморозити і, при необхідності, подрібнити кубиками.
3. Змішати всі інгредієнти, додати рубану зелень і щільно загорнути в харчову плівку.
4. Варити ковбасу в пароварці близько 40 хвилин.

Таке блюдо не тільки можна їсти ввечері з легким салатом, але також використовувати для приготування корисних бутербродів на перекус.

Салат із тунцем

Коли не хочеться проводити багато часу на кухні, легкий салат з тунцем - відмінний варіант, що приготувати на вечерю смачно, поживно і на швидку руку.

Фото: Салат із тунцем (pixabay.com)

Для цього знадобиться:

• Тунець, консервований у власному соку (200 г);
• Зелений горошок заморожений (або консервована кукурудза) - 100 г;
• Перепелині яйця (5 шт.) або 2 курячих яйця;
• Огірок - 1 шт.;
• Йогурт без добавок - 2 ст.л.;
• Гірчиця - 1 ч.л.;
• Зелень кропу;
• Сіль і перець за смаком.

З риби злити рідину і розім'яти. Яйце відварити і нарізати кубиками, також подрібнити огірок, порубати зелень. Додати зелений горошок (попередньо розморозити). Для соусу змішати йогурт, гірчицю з дрібкою солі і перцю. З'єднати всі інгредієнти з заправкою, добре перемішати.

Правильне харчування може бути не тільки корисним, але і смачним. Приготуйте на вечерю страви за такими рецептами - і ваша сім'я залишиться ситою і задоволеною.