Увечері багатьом із нас хочеться побалувати себе чимось смачним і ситним. Але дієтологи стверджують, що занадто щільний прийом їжі на ніч шкідливий для здоров'я і фігури. Що ж тоді краще приготувати на вечерю, і чи може правильне харчування бути апетитним і різноманітним - розповімо в нашому матеріалі.
Мафіни з сиром
Не дивуйтеся, але і на вечерю можна їсти кекси, головне - зробити їх з корисних інгредієнтів. Овочі в поєднанні з нежирним сиром бринзою ідеально підійдуть для легкого вечірнього прийому їжі.
Фото: Овочеві маффіни на вечерю (instagram.com/prostyeretsepty1077)
- В якості основної складової можна використовувати кабачок (1 шт.), кольорову капусту або брокколі (200 г). Якщо ви обрали кабачок, натріть його на крупну тертку і добре відіжміть рідину. Якщо капусту - попередньо відваріть її протягом 2-3 хвилин, а потім подрібніть в блендері.
- Бринзу (100 г) натерти на тертці.
- Збити з дрібкою солі 2 яйця, після чого додати 100 мл ряжанки (кефіру) і перемішати.
- З'єднати сир, рідку суміш і кабачок. Додати 1 зубок подрібненого часнику, зелень кропу.
- Окремо змішати 10 ст.л. борошна (вівсяного/ цільнозернового/ житнього) з 1,5 ч.л. розпушувача і додати до інших інгредієнтів.
- Тісто викласти в формочки і присипати кунжутом. Випікати в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
Ковбасний рулет з куркою і овочами
Правильне харчування виключає копченості та перероблене м'ясо, але ковбаса за наступним рецептом повністю відповідає його принципам. Білок і овочі - ідеальне поєднання для вечері.
З кухонного інвентарю потрібні будуть блендер і пароварка.
Фото: Домашня ковбаса з куркою і овочами (YouTube / Домашні смачні рецепти)
- Куряче філе (1 кг), 2 яйця і 100 мл нежирних вершків перебити в блендері до однорідного стану. Додати сіль і улюблені спеції за смаком, перемішати.
- Можна використовувати заморожені овочі (наприклад, мексиканську суміш), солодкий перець, зелений горошок. Їх необхідно попередньо розморозити і, при необхідності, подрібнити кубиками.
- Змішати всі інгредієнти, додати рубану зелень і щільно загорнути в харчову плівку.
- Варити ковбасу в пароварці близько 40 хвилин.
Таке блюдо не тільки можна їсти ввечері з легким салатом, але також використовувати для приготування корисних бутербродів на перекус.
Салат із тунцем
Коли не хочеться проводити багато часу на кухні, легкий салат з тунцем - відмінний варіант, що приготувати на вечерю смачно, поживно і на швидку руку.
Фото: Салат із тунцем (pixabay.com)
Для цього знадобиться:
- Тунець, консервований у власному соку (200 г);
- Зелений горошок заморожений (або консервована кукурудза) - 100 г;
- Перепелині яйця (5 шт.) або 2 курячих яйця;
- Огірок - 1 шт.;
- Йогурт без добавок - 2 ст.л.;
- Гірчиця - 1 ч.л.;
- Зелень кропу;
- Сіль і перець за смаком.
З риби злити рідину і розім'яти. Яйце відварити і нарізати кубиками, також подрібнити огірок, порубати зелень. Додати зелений горошок (попередньо розморозити). Для соусу змішати йогурт, гірчицю з дрібкою солі і перцю. З'єднати всі інгредієнти з заправкою, добре перемішати.
Правильне харчування може бути не тільки корисним, але і смачним. Приготуйте на вечерю страви за такими рецептами - і ваша сім'я залишиться ситою і задоволеною.