Шкідлива кава і корисні фреші: нутриціолог розвіяла міфи про хороші і погані продукти
Ілюстративне фото (www.pexels.com)
Міф про те, що існують корисні і шкідливі продукти, здавалося б, давно розвінчаний. Але в нього все ще продовжують крутити, обмежуючи себе у виборі продуктів харчування.
Нутриціолог Юлія Макаренкова в Instagram пояснила, чому не варто критично ділити продукти на заборонку і беззастережно корисні варіанти.
Кава - це відмінний продукт. Містить унікальні антиоксиданти, підтримує роботу печінки, стимулює роботу жовчного міхура і рекомендована при хворобі Альцгеймера, Паркінсона.
⠀Ілюстративне фото (www.pexels.com)
Кава натщесерце і чашка кави після сніданку - працюють по-різному. Кава натщесерце збільшує і без того високий кортизол вранці і впливає метаболічні процеси.
⠀
Картопля. Минув час, коли накладали табу на картоплю. Один і той же продукт, буде впливати на нас по-різному, в залежності від способу приготування.
Ілюстративне фото (www.pexels.com)
Пюре - висококалорійний продукт, втратив свою структуру з додаванням олії, молока. І зовсім по-іншому наш організм буде реагувати на відварену або запечену картоплю в шкірці. Мінімум в два рази менше калорій, а якщо ще й охолодити - буде ще їжа для мікрофлори.
⠀
Фреші корисніше цільних продуктів. Ви зробили сік, фрукт втратив клітковину - ви отримаєте чисті рідкі калорії. І зовсім інша справа, коли цілісний продукт.
⠀
Насправді природа подумала про нас і створила цільну їжу, щоб ми:
- Жувати зубами, а не пили калорії
- Повільно засвоювати за рахунок клітковини і цільних жирів
- Насичувати, а не відчувати голод через 1,5 години
Нагадаємо, що раніше дієтолог Ольга Безугла розповіла про користь граната.
