Блюда на Рождество: 12 постных вариантов

Вечер накануне Рождества - последний вечер поста. В этот день принято ничего не есть, пока на небе не появится первая звезда

До рождественских праздников остается совсем немного времени и пора бы подумать о меню для праздничного стола. Традиционно принято готовить постные блюда на Рождество Христово, хотя в "Cвятой вечер" уже разрешается есть рыбу и молочные продукты.

Конечно, хочется удивить своих родных чем-то вкусненьким и необычным. Если вы еще не определились, чем будете угощать своих гостей в этот светлый и волшебный праздник, Styler предлагает  меню, состоящее из 12 блюд, которые можно приготовить на Рождество.

Кутя (Кутья)

Это действительно самое главное блюдо на рождественском столе, оно должно обязательно присутствовать в меню.

Фото: Кутя с сухофруктами (facebook.com/kakadurestaurant)

Начинается ужин также с поедания именно этого блюда. Кутя представляет собой кашу из пшеницы, в которую добавляется мед, изюм и немного мака. Существует масса рецептов приготовления этого блюда, например, ее можно сделать из перловой или рисовой крупы, а вместо изюма добавить курагу и чернослив.

Видео: Рецепт кутьи (YouTube/Телеканал К1)

Ароматный узвар

Узвар - это традиционный напиток, который прекрасно подходит для праздничного стола на Рождество. В основном, его готовят из смеси сушеных чернослива, яблок, груш, вишен и слив. Обратите внимание на то, что узвару необходимо время для того, чтобы хорошо настояться. Вкус узвара, сваренного за сутки до торжества намного насыщеннее, чем у свежего напитка.

Видео: Рецепт узвара (YouTube/Вячеслав Хворостяный)

Борщ (постный)

Обязательно приготовьте это блюдо на рождественские праздники. Борщ - сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем гостям.

Известны различные рецепты приготовления этого блюда, мы же предлагаем вам приготовить "постную версию". Удивительно, но борщ может быть очень вкусным даже без мяса и сметаны. Сварите его на фасоли, заправьте морковью и луком, обжаренным на сковороде, а также томатным соком. Экспериментируйте, например, добавьте грибы или кислую капусту.

Видео: Рецепт постного борща (YouTube/Православная кухня)

Пампушки

Раз уж мы заговорили о борще, то нельзя не упомянуть и о пампушках. Они прекрасно подходят к борщу и, в основном, их подают вместо хлеба. Они представляют собой сдобные булочки круглой формы, которые делаются из дрожжевого теста (пресного). Не забудьте сделать к ним подливку.

Видео: Рецепт пампушек (YouTube/Вкусная находка)

Подливка для пампушек

Для того, чтобы придать булочкам еще большую аппетитность и неповторимый аромат, приготовьте подливку к ним. Делается она на основе чеснока, если вы не очень любите чесночный привкус, положите в соус гранулированный чеснок - он даст аромат, а вот вкус подливки не испортит.

Фото: Подливка для пампушек готовится с чесноком (pixabay.com/RitaE)

Голубцы

Приготовьте вкусные голубцы без мяса! Многие говорят, что голубцы, приготовленные по этому рецепту, намного вкуснее традиционных. Поскольку праздничные блюда на Рождество должны быть постными, попробуйте приготовить голубцы с пшеничной кашей и грибами. Это очень вкусное и сытное блюдо.

Видео: Рецепт постных голубцов (YouTube/Вкусный диалог с Еленой Баженовой)

Рыба, запеченная в духовом шкафу

Помните, что применять в этом рецепте яйца нельзя, поэтому просто посыпьте рыбу (например хека, минтая или камбалу) солью, перцем и любимыми специями, а затем отправьте в фольге выпекаться в духовой шкаф до готовности.

Фото: Запеченая рыба (pixabay.com/RitaE)

Хлеб

Известно, что хлеб - всему голова. Рождество не стало исключением для этого правила. Хлеб обязательно должен присутствовать на рождественском столе и лучше, если он будет испечен вами лично.

Видео: Рецепт ржаного хлеба (YouTube/Едокoff)

Вареники, начиненные вишней

Меню на Рождество не может обойтись без сочных вареников, начиненных вишней. Для их приготовления вы можете использовать, как замороженные, так и консервированные ягоды. Перед тем, как подавать это блюдо на стол, посыпьте его небольшим количеством сахарного песка. Также можно попробовать приготовить вареники с разными начинками, например, с картофелем и грибами, с капустой или с фасолью.

Видео: Рецепт вареников с вишней (YouTube/Домашний очаг)

"Оливье" по-рождественски

Оказывается, приготовить постный "Оливье" довольно легко и просто. Для этого достаточно соединить измельченные картофель, зеленый горошек, соленые огурцы, репчатый лук и чеснок.

Видео: Рецепт рождественского оливье (YouTube/Готовим для вас)

Винегрет

Перечисляя традиционные блюда на Рождество, мы не могли не отметить этот универсальный и полезный салат. Винегрет - витаминный и, при этом, постный салат, который прекрасно подойдет для торжественного стола.

Фото: Салат "Винегрет" (pixabay.com/congerdesign)

Салат-десерт

Приготовьте легкий салат из фруктов и ягод, можно использовать экзотические фрукты, или же отдать предпочтение яблокам, сливам, грушам и т.д.

Фото: Фруктовый салат на Рождество (pixabay.com/StockSnap)

Нарезанные небольшими кубиками фрукты заправьте карамелью и украсьте ягодками граната.