ru ua

"Сладкая" свадьба: cамые красивые свадебные торты

"Сладкая" свадьба: cамые красивые свадебные торты Фото: Каждая невеста мечтает об идеальном торте

Выбрать свадебный торт - непростая задача для молодоженов, ведь этот десерт должен стать украшением как стола, так и всего торжества

На смену традиционному караваю пришли свадебные торты. Традиция сладкой свадебной выперчки пошла издавна: выходя замуж, все мечтают прожить счастливую и долгую жизнь в паре, такая жизнь в народе называется "сладкой". И чтобы напророчить себе безбедное будущее в любви и согласии, молодожены на свадьбе издавна занимались совместным поеданием чего-нибудь вкусного.

Конечно, торт - это больше дань европейским традициям, ведь обычай печь именно торт разошелся по всему миру из Франции XVII столетия, но понять современных молодоженов можно. Торт, как и платье невесты, становится украшением всего праздника, его обсуждают гости, он оставляет самые яркие впечатления в финале свадебного действа. И здесь важны не только его внешний вид, но и способ подачи, эффекты при разрезании и многое другое.

Угощение каждого гостя порцией сладкого чуда символизирует будущую семейную щедрость, единение всех гостей как одного рода. Чтобы облегчить задачу выбора кондитерского шедевра, мы подготовили несколько практических советов.

"Сладкая" свадьба: cамые красивые свадебные торты

Фото: Молодожены могут выбрать свадебный торт на любой вкус и кошелек

Как выбрать свадебный торт

Прежде всего продумайте его состав. Не секрет, что вкус свадебной выпечки во многом зависит от вида теста, из которого приготовлены коржи - основа любого торта. Коржи могут быть из безе (хотя знатоки кондитерского дела для свадебных шедевров их не советуют, так как безе сильно крошится при разрезании, и такой торт очень трудно поделить между гостями), нежного воздушного бисквита (идеальный вариант), слоеного, песочного, заварного теста.

Следующая немаловажная деталь - крем, пропитка, начинка. Все красивые торты должны быть мягкими, чтобы деление торта не превратилось в мучение для невесты и жениха, да и приглашенные на свадьбу получили красивый кусочек, а не бесформенное месиво. Эффект "таяния во рту" достигается использованием разнообразных пропиток (особенно в них нуждаются толстые коржи) и кремов.

"Сладкая" свадьба: cамые красивые свадебные торты

Фото: Торт должен соответствовать оформлению всего торжества

Крем может быть сметанным (лучший вариант для бисквитного теста), сливочным, заварным, масляным. Пропитка - чаще всего сироп или ликер. Для начинки специалисты используют цукаты, разные орехи, нугу, фрукты, шоколад. Современные кондитеры делают из обычной вкусной выпечки произведение искусства, которое иногда и резать жалко, оформление, украшения из мастики или марципана. Да и сама форма современных свадебных тортов иногда поражает воображение.

Необычные идеи для оформления свадебного торта

Главное правило при выборе дизайна торта - он должен гармонично сочетаться с концепцией торжества. Что это значит? Сейчас популярны тематические свадьбы, а значит, от выбранного стиля будет зависеть все - от наряда молодых и сценария праздника до оформления банкетного зала.

Цвет, форму, даже возможную инкрустацию торта нужно продумывать так, чтобы они сочетались с общим декором, украшения - с флористикой. Эксклюзивные торты, представленные во многих каталогах, поражают воображение прежде всего своей формой. Это могут быть корабли, свадебные лимузины, сердца, лебеди, многоуровневые каскады, сказочные замки, молодожены, сидящие на чемоданах, торты в виде горы подарков, шляпки, альтанки и многое другое.

Фото: Свадебный торт может стать настоящим шедевром

Украшаются они фигурками ангелов, жениха и невесты, милых животных, сладкими филигранными кружевами, цветами из мастики и марципана, которые невозможно отличить от живых. Фантазия кондитеров безгранична.

Многие фирмы, занимающиеся изготовлением сладкой сказки, соглашаются работать в содружестве с клиентом и выполняют торты по эскизам, приготовленным парой.

Поэтому, если вы хотите, чтобы ваш торт стал действительно неповторимым и поразил всех присутствующих, придумайте его сами. А профессионалы воплотят в жизнь ваши самые смелые задумки!