Гроші в унітаз: які вітаміни з літніх ягід виводяться з організму за лічені години
Якими вітамінами не можна наїстися влітку (фото: Getty Images)
Багато хто з дитинства пам'ятає наполегливу пораду батьків: влітку треба їсти якомога більше свіжих ягід, овочів та фруктів, щоб "наїстися" вітамінів на всю майбутню зиму.
Проте фармацевтка та хелс-коуч Яна Українська в інтерв’ю "РБК-Україна" розвінчала цей популярний міф.
Міф про "вітамінний запас": що насправді залишається в організмі
Яна пояснила, які вітаміни дійсно здатні накопичуватися в нашому тілі, а які виводяться вже за кілька годин, та чому купівля несезонних ягід позбавлена сенсу.
За словами експертки, накопичити вітаміни "про запас" дійсно можна, але це стосується лише дуже обмеженого переліку мікроелементів. Уся справа в тому, як саме наш організм їх засвоює та переробляє.
Жиророзчинні вітаміни (А, D, Е, К)
Це єдині чотири вітаміни, які здатні затримуватися та накопичуватися в печінці й жировій тканині. Їхній запас організм може розтягнути на певний час.
Водорозчинні вітаміни (вітамін С, вітаміни групи В тощо)
Більшість вітамінів, які ми отримуємо з літнього врожаю, належать саме до цієї категорії. Вони не створюють жодних депо в організмі. Усе, що ви з'їли понад добову норму, просто виводиться через сечовидільну систему. Тому з'їсти відро черешні за один раз у надії запастися вітаміном С на грудень абсолютно марна ідея.
Золоте правило сезонності: чому зимова полуниця не працює
Окрім неможливості накопичити більшість вітамінів, Яна Українська наголошує на ще одному критично важливому аспекті здорового харчування - сезонності продуктів.
Щоб овочі та фрукти приносили реальну користь, їх потрібно споживати виключно в період їхнього природного дозрівання у вашому регіоні.
"У нас є сезонні продукти, і максимально ми їх намагаємося використовувати. Тобто полуниця у квітні це трошечки не туди. І не взимку", - підкреслює фармацевтка.
Штучно вирощені поза сезоном ягоди не лише бідні на нутрієнти, а й можуть містити надлишок хімікатів для прискорення росту.
Вас може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
