Кращий рецепт глазурі для паски: не липне, не тріскається, готувати простіше простого

Глазур для паски може вийти занадто липкою або навпаки - потріскається і обсиплеться разом з усією красою, що на шапочці святкової випічки. Щоб цього не сталося, варто знати про деякі нюанси приготування страви.

Про ідеальний рецепт глазурі розповіла кулінарка Alina FooDee на YouTube.

Складники:

• Желатин швидкорозчинний - 5 г
• Вода - 1 ст. л.
• Цукор - 100 г
• Вода - 2 ст. л.

Покрокове приготування

Залийте желатин столовою ложкою води кімнатної температури і залиште для набухання.

В посуд з товстим дном додайте цукор і воду, поставте підігріватися. Як тільки цукор розчиниться, перелийте в іншу ємність.

Додайте набухлий желатин і перемішайте до повного розчинення. Додайте трохи солі для балансу смаку і кілька крапель лимонного соку.

Збийте до густої маси міксером: чим більше ви збиваєте, тим густіше вона стане.

Нанесіть глазур на паску і прикрасьте до смаку.

Дізнайтеся також про 7 прикрих помилок у готуванні паски, які зіпсують святкову випічку.

Крім того ми писали про три рецепти глазурі для паски.