Лікар-дієтолог з Японії назвала одну суперкорисну страву, яка допоможе вам дожити до 100 років та бути сильними. За її словами, в Японії всі довгожителі вживають саме цей продукт.
Про який саме продукт йдеться, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Daily Express.
Що треба їсти для довгого життя
Морські водорості завжди були основним продуктом японської кухні, і їх можна додавати до багатьох страв.
Дієтолог Нара каже, що вдома у неї є найбільш поширені шість морських водоростей: комбу, вакаме, норі, хіджікі, кантен і аонорі.
Чим корисні водорості?
Морські водорості їдять у всьому світі протягом століть і є основною стравою східноазійської та тихоокеанської кухонь. Однак мало хто знає, що вони багаті полісахаридами. Це тип вуглеводів, який використовується харчовою промисловістю як загусник і емульгатор.
Морські водорості дуже корисні (фото: natu.care)
Ці полісахариди діють як харчові волокна та сприяють здоров’ю кишечника як пребіотичне джерело їжі для корисних кишкових бактерій.
Крім того, вони містять профілактичні компоненти, включаючи поліфеноли, каротиноїди та омега-3 жирні кислоти.
Ще одна хороша новина: морські водорості мають низьку калорійність через високий вміст клітковини та води.
В морських водоростях є таке:
- Клітковина, розчинна і нерозчинна
- полісахариди
- Поліненасичені незамінні жирні кислоти (DHA і EPA)
- Йод (ламінарія та інші бурі водорості)
- Калій
- Залізо (коричневі морські водорості саргассум)
- Магній (ламінарія японська бура морська водорость)
- Цукровий спирт (маніт, сорбіт) Фітохімічні речовини (поліфеноли, каротиноїди)
- Натрій варіюється в широких межах
Читайте також, яка найгірша риба для здоров’я, від якої треба триматися подалі.
Також ми писали про найгірший напій на вечерю, який споживають українці.
