В гречці міститься багато білків, а також корисних для організму вуглеводів
Гречана крупа володіє дуже корисними властивостями для всіх без винятку людей.Білки у складі гречаної крупи за своєю харчової цінності можуть конкурувати з білками з м'ясної їжі, але на відміну від останніх набагато краще і швидше засвоюються. Вуглеводи, навпаки, засвоюються повільно, забезпечуючи тривале відчуття ситості. Страви з гречки показано дієти при різних захворюваннях, таких як цукровий діабет, хвороби серцево-судинної системи, порушення в роботі нервової системи. Проте на цьому переваги гречаної крупи не закінчуються, передає Liza.
Джерело заліза
Фолієва кислота, якою багата гречка, активізує процес кровотворення. Тому крупа обов'язково повинна бути присутнім у раціоні людей, які страждають залізодефіцитною анемією або відновлюються після значних крововтрат. Каші, супи, запіканки і пудинги з гречки корисно вживати при променевої хвороби і ураженнях кісткового мозку.
Джерело незамінних амінокислот
Триптофан, лізин і треонін у складі гречаної крупи особливо необхідні пацієнтам з патологіями шлунково-кишкового тракту.
Захист від раку та гепатиту
Гречана каша служить профілактикою онкологічних захворювань і вважається природним гепатопротектором. Флавоноїди в її складі перешкоджають розвитку злоякісних новоутворень і активізують захисні механізми. Ліпотропні речовини здатні запобігти руйнування і переродження клітин печінки, стимулюють видалення з них жиру.
Натуральний продукт
Гречка – мабуть, одна з найбільш безпечних круп. Комахи-шкідники практично не зачіпають посіви гречки, вони не заростають бур'янами. Крім того, процес обробітку цього злаку обходиться без використання хімічних засобів і добрив. Гречану крупу справедливо вважають екологічно чистим і безпечним для здоров'я людини продуктом.
Антидепресант
Доведено, що регулярне споживання гречки стабілізує психоемоційний стан, покращує роботу мозку і піднімає настрій. Буддистські ченці вірять, що гречана крупа наповнює життєвою енергією і впливає на біологічні точки організму.
Схуднення
У 100 г приготовленої гречаної каші міститься близько 80-90 ккал, а глікемічний індекс крупи досить низький. Помітного результату можна добитися, навіть якщо просто замінити один з прийомів їжі тарілкою гречки. Звичайно, тим, хто серйозно налаштований на боротьбу із зайвою вагою, краще підібрати один з варіантів збалансованої дієти на основі цілющого злаку.
Як раніше псал Styler, Дієтологи розповіли, як перестати їсти багато солодощів.