Смачний тірамісу за 20 хвилин: безпечний рецепт без сирих яєць

Якщо ви хочете поласувати популярним італійським десертом тірамісу, але боїтеся за своє здоров'я через сирі яйця - не переживайте, адже його можна приготувати і без них. Для цього вам знадобиться всього 20 хвилин.

Рецептом поділилася фуд-блогер Anny Cooking.

Інгредієнти на форму:

• ~24-26 шт савоярді
• 300 мл міцної кави
• 50 мл амаретто/бейлісу/рому
• 300 мл холодних вершків 33%
• 500 г холодного маскарпоне
• 100 г цукрової пудри
• какао для посипки

⠀
Приготування:

• Заварюємо каву, змішуємо з алкоголем, залишаємо вистигати.
• Збиваємо до м‘яких піків дуже холодні вершки, додаємо пудру, холодний маскарпоне, збиваємо до однорідності.
• 40% крему (менше половини) перекладаємо в кондитерський мішок, якщо хочете робити пімпочки зверху.
• Викладаємо в форму перший шар савоярді, змочених в каві, викладаємо майже весь крем, що залишився в мисці. Зверху на крем викладаємо ще шар савоярді, змазуємо кремом, і зверху кондитерським мішком викладаємо пімпочки з крему.
• Кладемо торт в холодильник (найкраще на ніч), мінімум на 4-5 годин (він так добре триматиме форму), для подачі посипаємо какао.

Раніше ми писали, як приготувати справжні галицькі пляцки. Цей десерт - найпопулярніший на Заході України.

Також повідомлялося, як приготувати смачний десерт без випічки з молока і сметани.