Вкусный тирамису за 20 минут: безопасный рецепт без сырых яиц

Если вы хотите полакомиться популярным итальянским десертом тирамису, но боитесь за свое здоровье из-за сырых яиц - не переживайте, ведь его можно приготовить и без них. Для этого вам понадобится всего 20 минут.

Рецептом поделилась фуд-блогер Anny Cooking.

Ингредиенты на форму:

• ~24-26 шт савоярди
• 300 мл крепкого кофе
• 50 мл амаретто/бейлиса/рома
• 300 мл холодных сливок 33%
• 500 г холодного маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• какао для посыпки

⠀
Приготовление:

• Завариваем кофе, смешиваем с алкоголем, оставляем остывать.
• Взбиваем до мягких пиков очень холодные сливки, добавляем пудру, холодный маскарпоне, взбиваем до однородности.
• 40% крема (меньше половины) перекладываем в кондитерский мешок, если хотите делать пимпочки сверху.
• Выкладываем в форму первый слой савоярди, смоченных в кофе, выкладываем почти весь крем, что остался в миске. Сверху на крем выкладываем еще слой савоярди, смазываем кремом, и сверху кондитерским мешком выкладываем пимпочки из крема.
• Кладем торт в холодильник (лучше всего на ночь), минимум на 4-5 часов (он так хорошо будет держать форму), для подачи посыпаем какао.

Ранее мы писали, как приготовить настоящие галицкие пляцки. Этот десерт - самый популярный на западе Украины.

Также сообщалось, как приготовить вкусный десерт без выпечки из молока и сметаны.