Мінічизкейки за 25 хвилин: лінивий рецепт з готовими тарталетками
Чизкейк - популярний десерт на основі вершкового або кисломолочного сиру, який можна готувати по-різному: із випіканням або без, на печиві чи з пісочною основою. Але є спосіб зробити маленькі чизкейки значно швидше.
Як приготувати домашній десерт без зайвого клопоту, розповідає Styler з посиланням на відео в Instagram користувача з ніком polli_cooking.
Інгредієнти
Для 12 мінічизкейків знадобиться:
- пісочні тарталетки - 12 шт.
- сметана 20% - 300 г
- кисломолочний сир - 150 г
- згущене молоко - за смаком
- ванільний ароматизатор - за смаком
- цедра лимона - за смаком
- ягоди - для декору
- цукрова пудра - для декору.
Чому тарталетки - це зручний варіант
Класичний чизкейк часто потребує окремого приготування основи та акуратного випікання. Готові пісочні тарталетки значно спрощують процес - вони вже мають потрібну форму та стають основою для порційних десертів.
Як приготувати мінічизкейки
1. Зробіть сирну начинку
У мисці поєднайте сметану, кисломолочний сир, згущене молоко, ванільний ароматизатор і лимонну цедру.
Перемішайте все до однорідної консистенції. Кількість згущеного молока можна регулювати залежно від того, наскільки солодкий десерт ви любите.
2. Наповніть тарталетки
Розкладіть готову начинку по пісочних тарталетках. Не наповнюйте їх до самого краю, щоб маса не витікала під час випікання.
3. Випікайте
Розігрійте духовку до 160 градусів. Поставте тарталетки з начинкою випікатися приблизно на 20-25 хвилин.
Час може трохи відрізнятися залежно від духовки, тому орієнтуйтеся на стан начинки.
4. Охолодіть і прикрасьте
Готові мінічизкейки дістаньте з духовки та дайте їм повністю охолонути.
Перед подачею прикрасьте десерти свіжими ягодами та присипте цукровою пудрою.
Що вийде в результаті
Мінічизкейки виходять ніжними всередині, з хрусткою пісочною основою та легкою кислинкою лимонної цедри. А завдяки порційним тарталеткам десерт не потрібно нарізати - можна одразу подавати до столу.
Це хороший варіант, коли хочеться чизкейк, але немає бажання витрачати час на складну основу та велику форму.
Раніше Styler розповідав про ліниві хачапурі на сковорідці за 10 хвилин.