Белковая диета Дюкана: как похудеть без голодания
Фото: Диета Дюкана считается одной из самых эффективных
Разнообразие блюд - фирменная особенность диеты Дюкана. Нет необходимости морить себя голодом, нужно просто убрать углеводы и добавить белки
Французский диетолог Пьер Дюкан стал автором одноименной диеты, получившей тысячи восторженных отзывов. Разрабатывая меню на каждый день, диетолог создавал не очередной метод, как за несколько дней сбросить несколько килограммов (которые быстро вернутся, как только диета закончится), а целую систему питания. Она позволяет грамотно сбрасывать лишний вес и оставаться в прекрасной физической форме долгое время после окончания непосредственно активных этапов похудения.
Данная система питания является многофазной методикой, благодаря которой можно значительно снизить вес, не испытывая при этом стресса от голодания.
Фото: Автор белковой диеты Пьер Дюкан
В своей основе диета Дюкана содержит употребление продуктов, содержащих белок, и значительное снижение поступления в организм углеводов и жиров. Благодаря белку вы не ощущаете характерное для других диет чувство голода, а малое количество углеводов не содержит избытка калорий. В итоге происходит быстрая потеря веса, причем похудение осуществляется за счет уменьшения именно жировой, а не мышечной массы. Параллельно происходит оздоровление организма, улучшение состояния кожи, волос, работы внутренних органов.
Диета Дюкана на каждый день
Методика Пьера Дюкана состоит из четырех независимых фаз. Их нельзя менять местами или "совершенствовать". Просто выполняйте рекомендации, прописанные диетологом.
Первая фаза - "Атака". Это самый жесткий этап, для которого характерна быстрая потеря веса и заметное уменьшение объемов тела. Продукты, составляющие рацион - это нежирное отварное мясо, морепродукты, яичный белок, обезжиренные кисломолочные продукты. Также в нем должны ежедневно присутствовать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей, не менее 1,5 литров жидкости, лук, чеснок и приправы. Категорически запрещены сладости.
Фото: Яйца, овощи, нежирное мясо - стандарный набор для диеты Дюкана
Длительность этого этапа определяет количество лишних килограммов: до 20 кг - достаточно будет 3-5 дней; от 20 до 30 кг лишнего веса - фаза атаки продлевается до 5-7 дней; больше 30 кг, от которых надо избавиться, - 7-10 дней. Если диета переносится не очень хорошо, наблюдаются побочные эффекты (головокружение, слабость, сухость во рту) - сокращайте этап до минимального порога в вашей весовой "категории", если все хорошо - можно продлевать его до максимального показателя.
Вторая фаза - "Чередование". Здесь закрепляются результаты, полученные при "атаке". Теперь нужно чередовать дни белковой пищи с днями, когда белок комбинируется с овощами. Возможные варианты схемы чередования: 1/1, 3/3, 5/5. Следует учесть, что при избыточном весе свыше 10 кг схема становится однозначной - 5/5, то есть 5 дней белковой пищи сменяют 5 дней белково-овощного рациона.
Продолжительность фазы чередования высчитывается сугубо индивидуально: каждый потерянный килограмм на первом этапе прибавляет 10 дней второму. Формула расчета - это умножение количества потерянных килограммов на 10. В итоге вы получаете количество дней второй фазы.
Третья фаза - "Закрепление". Ее задача - стабилизировать достигнутый вес, длительность равна второму этапу. Рацион должен приблизиться к привычному, дважды в неделю можно заменять один прием диетической пищи любимым продуктом и употреблять крахмалосодержащие овощи, бобовые, немного хлеба, фрукты. Обязательное правило - раз в неделю устраивайте полностью "белковый" день.
Фото: Главная задача - строго придерживаться всех этапов диеты
Четвертая фаза - "Стабилизация". В идеале она должна длиться всю жизнь. Во время этой фазы нужно периодически повторять дни "Атаки" и следить за своим рационом.
Дни атаки по диете Дюкана
Все знают: чтобы рассчитать вес, идеальный именно для вас, нужно от роста в сантиметрах отнять 110. Начиная худеть по описанной системе, нежелательно опускаться ниже полученного в ходе вычитания числа. Достигнув желаемого показателя, продолжайте питаться по таким законам:
- ежедневно - 1,5 литра воды;
- утро начинать с 3 ст. ложек овсяных отрубей;
- каждый день - овощи, фрукты, белковая пища, немного хлеба и 2 продукта, содержащих крахмал;
- каждую неделю повторяем 1 раз "день атаки" - только белковая пища.
Наличие такого дня позволит вам остальные шесть питаться по своему усмотрению, практически не в чем себе не отказывая, а лишь ограничивая излишнее чревоугодие.
