Овощная диета: вкусно и полезно

Безусловно, овощная диета - довольно доступный и приятный способ сбросить лишние килограммы и наладить работу внутренних органов всего организма

В составе овощей - большое количество растительных волокон, витаминов и минералов, которые насыщают организм энергией, улучшают обменные процессы в клетках и тканях и, как следствие - приводят к снижению веса.

Преимущества и недостатки овощной диеты

Вот основные плюсы овощной диеты:

1. Незначительное содержание жира, а значит, и калорийность пищи в разы меньше. Кроме того, в вегетарианские блюда, как правило, кладут намного меньше соли, чем в мясные. Соль способствует задерживанию воды в организме, что приводит к слабой потере веса и риску возникновения заболеваний сердца.
2. Большое количество растительных волокон, способствующих улучшению работы желудка и кишечника, а также выведению вредных веществ из организма.
3. В овощах преобладают сложные углеводы, которые в отличие от сладостей не повышают уровень сахара в крови, однако обеспечивают энергией и повышают выносливость организма.
4. Возможность добиться результата минус 10 кг за месяц без изнурительных диет и голоданий.
5. Овощи не содержат тирозин - вещество, входящее в состав белка животного происхождения. На основе этой аминокислоты вырабатываются гормоны, способствующие повышению давления.
6. Известен такой факт, что вегетарианцы и приверженцы растительной диеты живут на несколько лет дольше тех, кто предпочитает мясные блюда.

Недостатки овощной диеты:

1. Только овощами и фруктами достаточно тяжело наесться, ведь они быстро перевариваются. В то время как свинина и баранина полностью усваиваются только через семь-восемь часов.
2. В мясе содержатся витамины животного происхождения, такие, как витамин D, B2 и B12. Также в состав мяса входят незаменимые аминокислоты. Восполнить недостаток этих веществ за счет растительной пищи невозможно, в результате чего могут ухудшиться память и зрение, развиться малокровие.
3. Не секрет, что лучшими источниками энергии являются мясо, яйца и молоко. В растительной же пище содержится мало "энергетического материала".

Меню овощной диеты

Диета, основанная на употреблении только растительных продуктов, позволяет избавиться от лишних килограммов довольно быстро. Вот приблизительное овощное меню, рассчитанное на семь дней:

День первый

Фото: овощной суп - один из лучших блюд на овощной диете

- на завтрак рекомендуется съесть небольшое количество салата из яблок и капусты и выпить стакан яблочного сока;

- в качестве первого блюда прекрасно подойдет овощной суп с зеленью;

- на полдник можно полакомиться салатом из моркови, корицы и растительного масла;

- в вечернее время можно съесть перец, фаршированный овощами и зеленью и выпить чашечку зеленого чая.

День второй

Фото: греческий салат - не только вкусно, но и малокалорийно

- на завтрак необходимо съесть небольшое количество свежих ягод и выпить стакан морса или компота;

- в обед рекомендуется съесть "Греческий" салат, добавив в него огурцы, сладкий перец, оливки и брынзу;

- на полдник - запеченные яблоки с корицей;

- в качестве ужина хорошо подойдет овощное рагу и чашечка отвара на основе трав.

День третий

Фото: тушеная капуста на диете - вкусно и полезно

- завтрак - салат на основе редиса, кукурузных зерен и зеленого лука, а также фруктовый компот;

- в обед можно съесть запеченный картофель с салатом из моркови и капусты и выпить чашечку зеленого чая;

- на ужин рекомендуется приготовить тушеную капусту.

День четвертый

Фото: салат с чернослива и свеклы - отличное решение на ужин

- в качестве завтрака - тушеная капуста и чашечка зеленого чая;

- на обед - суп из овощей;

- На полдник приготовьте салат на основе чернослива и отварной свёклы, а на ужин - салат из помидоров, сладкого перца и огурцов.

День пятый

Фото: баклажаны запеченные в духовке - очень вкусное и диетическое блюдо

- утренний прием пищи - два сладких перца;

- первое блюдо - овощное рагу, напиток - зеленый чай;

- полдник - чесночные баклажаны, запеченные в духовом шкаф;

- второе блюдо - тушеная капуста.

День шестой

Фото: тыква, запеченная в духовом шкафу - отличное решение для полдника

- на завтрак рекомендуется съесть салат из моркови и капусты с заправкой из оливкового масла;

- на обед приготовьте рагу на основе кабачков, цветной капусты и зелени;

- полдник - тыква, запеченная в духовом шкафу;

- второе блюдо - салат из томатов и огурцов.

День седьмой

Фото: спаржа содержит большое количество белка

- завтрак - спаржа (отварная) можно заменить спаржевой фасолью, один помидор и чашка зеленого чая;

- в качестве обеда - овощной салат с зеленью;

- на полдник натрите морковь и заправьте ее корицей и оливковым маслом;

- ужин - тушеные с морковью и картофелем кабачки.

Это меню, рассчитанное на неделю, позволит избавиться от нескольких килограммов не прибегая к голоданию и жестким моно-диетам. Также очень эффективной считается рисовая диета, которая поможет не только похудеть ,но и очистить организм от шлаков.