Готовим домашние шпроты из салаки: в пять раз дешевле магазинных
Коллаж РБК-Украина: как приготовить шпроты дома
Цены на шпроты стали слишком кусачими, поэтому предлагаем вам сделать домашнюю консерву из значительно более дешевой салаки.
Рецепт появился на канале "Домашняя Ферма - сад, огород".
Ингредиенты на 1,2 кг салаки (нечищеної):
- 3 шт. лавровых листа
- 1 полная ч. л. соли
- луковая шелуха (помытая заранее)
- 6 шт. перца горошком
- 2 ч. л. черного сухого чая
- 1,5 стакана воды
- 0,5-1 стакана растительного масла
Пошаговое приготовление
Смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле, залейте водой и проварите, чтобы раствор набрал цвета чая и шелухи.
Почистите салаку от голов и внутренностей. Плотно сложите в глубокую кастрюлю (валетом). Залейте маринадом. Добавьте масло (по вкусу).
Доведите до кипения. Варите на очень маленьком огне в течение двух часов.
Наши шпроты готовы!
Отметим, что 200-граммовая баночка шпрот обойдется вам примерно в 70 грн, тогда как за эти же деньги можно купить целый килограмм салаки. Из этого веса получится около пяти условных банок шпрот.
Аппетитные фото вкусных блюд и рецепты лакомств можно посмотреть здесь.
Ранее мы писали, как приготовить сливочный творог из сметаны и молока.
Также сообщалось, как определить несвежую рыбу.
