Ноль калорий, максимум вкуса: как приготовить Ice Tea, который не испортит фигуру
Холодный чай или Ice Tea из супермаркета часто содержит огромное количество сахара. Это не только провоцирует еще более сильную жажду, но и мгновенно сводит на нет все усилия по поддержанию формы и контроля калорий.
Как приготовить дома холодный чай, который будет некалорийным, рассказываем в материале РБК-Украина.
Секрет барменов или метод Cold Brew
Главная ошибка, которую совершают при приготовлении домашнего Ice Tea – это заваривание кипятком с последующим охлаждением. Горячая вода мгновенно извлекает из чайных листьев танины, которые дают горечь и терпкость.
Попытайтесь метод холодного заваривания (Cold Brew). Просто залейте высококачественный листовой чай (темный, зеленоватый либо улун) прохладной водой в пропорции 1 столовая ложка на литр воды и оставьте в холодильнике на 6–8 часов.
Напиток получится невероятно мягким, с глубоким вкусом и без капли горечи. К тому же, такой способ сохраняет максимум полезных антиоксидантов.
Натуральная сладость без ущерба для фигуры
Магазинные напитки держатся на дешевых сиропах, но домашний вариант позволяет контролировать каждый ингредиент. Чтобы получить богатый вкус без скачков инсулина и пустых калорий, используйте природные усилители вкуса:
- Нарежьте спелый персик, несколько ягод клубники или ломтики цитрусовых и слегка разомните их на дне кувшина перед тем, как налить чай. Фрукты отдадут свою природную фруктозу.
- Свежая мята, базилик или веточка тимьяна сделают вкус многогранным и "ресторанным".
- Если фруктовой сладости недостаточно, вместо сахара или меда добавьте немного эритрита или качественной стевии. Они идеально растворяются, обладают нулевой калорийностью и не портят вкус напитка.
Базовый рецепт "Освежающий персик-мята"
Этот рецепт станет вашим любимым спасением от жары:
- Заварите 1 литр зеленого или черного чая методом Cold Brew (оставьте на ночь в холодильнике).
- Утром процедите чай от листьев.
- Нарежьте дольками один большой спелый персик и половинку лимона.
- Добавьте фрукты в кувшин вместе со щедрой горстью свежей мяты.
- По желанию добавьте безопасный сахарозаменитель по вкусу.
- Засыпьте кувшин льдом вверх и дайте настояться 15 минут.
Такой напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и идеально вписывается в любой план здорового питания, позволяя наслаждаться летом без ущерба здоровью.
Вас может заинтересовать: