Вчені провели дослідження, в ході якого хотіли з'ясувати, як впливають на організм нітрати у складі маринадів і засолок, які широко застосовуються в приготуванні готової м'ясної продукції. І на цей раз, як повідомляється на "newsyou", їх робота показала невтішні результати.
Фахівці запевняють, що ці нітрати негативно впливають на психічне здоров'я споживачів. Останнє дослідження "Johns Hopkins Medicine" остаточно поставило крапку в цьому питанні: хімічні речовини, які входять до складу готової м'ясної продукції (салямі, сосиски, ковбаски і їм подібних виробів), сприяють розвитку маніакального синдрому.
У списку психічних проблем, що викликаються нітратами, внесли наступні симптоми: ненормальний стан настрою, неприродно підвищена активність, ейфорія і проблеми зі сном.
Додатково був проведений експеримент з лабораторними щурами, яким до раціону почали додавати корм з нітратами. Згідно з результатами експерименту, всього через кілька тижнів з моменту нової дієти, тварини стали відчувати маниеподобную гіперактивність.
Так само вчені склали своєрідну шкалу "шкідливості" м'ясної продукції. За їх словами, найбільш небезпечні з них – в'ялене м'ясо і ковбаски, поширені в США і Західній Європі, так як ці продукти сушать в особливих умовах, за яких концентрація нітратів у них зростає.
до Речі, харчові експерти рассказалі про шкідливість ранніх динь і кавунів.
Рекомендуємо до перегляду: