Шоколадний рулет з апельсиновою начинкою за 15 хвилин: абсолютно безпечний для талії

Шоколадний рулет з апельсиновою начинкою

Цей десерт не зашкодить талії, і подарує море задоволення (instagram.com/tatyanadik)

Інгредієнт:

Для рулету:

• 80г кукурудзяного крохмалю
• 15 г какао
• 5 г розпушувача
• цукрозамінник на смак
• 5 яєць

Для начинки:

• 2 невеликих апельсина
• 10 г крохмалю
• цукрозамінник до свого смаку

Готуємо коржі:

• Змішуємо сухі інгредієнти, відокремлюємо білки від жовтків, додаємо підсолоджувач в білки та в жовтки.
• Білки збиваємо до піків, жовтки - до білої піни.
• Змішуємо і знову збиваємо. Виливаємо яєчну масу в крохмаль і повільно збиваємо або перемішуємо.
• Випікаємо або на пергаменті (змастити маслом), або на силіконовому килимку.
• Ставимо духовку на 160 градусів, випікаємо близько 8-10 хвилин.

Готуємо начинку:

• Апельсини очищаємо і ріжемо шматочками (щоб дістати кісточки), подрібнюємо в блендері.
• Переливаємо апельсиновий сік в каструльку або сотейник, додаємо цукрозамінник і крохмаль.
• Варимо до загустіння і даємо охолонути.

Формуємо торт:

• Корж відокремлюємо від пергаменту, намазуємо начинку і загортаємо.
• Відправляємо в холодильник до повного охолодження.