Шоколадный рулет с апельсиновой начинкой за 15 минут: абсолютно безопасный для талии

Шоколадный рулет с апельсиновой начинкой

Этот десерт не навредит талии, и подарит море удовольствия (instagram.com/tatyanadik)

Ингредиенты:

Для рулета:

• 80г кукурузного крахмала
• 15 г какао
• 5 г разрыхлителя
• сахарозаменитель по вкусу
• 5 яиц

Для начинки:

• 2 небольших апельсина
• 10 г крахмала
• сахарозаменитель по вкусу

Готовим коржи:

• Смешиваем сухие ингредиенты, отделяем белки от желтков, добавляем подсластитель в белки и в желтки.
• Белки взбиваем до пиков, желтки - до белой пены.
• Смешиваем и снова взбиваем. Выливаем яичную массу в крахмал и медленно взбиваем или перемешиваем.
• Выпекаем или на пергаменте (смазать маслом), или на силиконовом коврике.
• Ставим духовку на 160 градусов, выпекаем около 8-10 минут.

Готовим начинку:

• Апельсины очищаем и режем дольки (чтобы достать косточки), измельчаем в блендере.
• Переливаем апельсиновый сок в кастрюльку или сотейник, добавляем сахарозаменитель и крахмал.
• Варим до загустения и даем остыть.

Формируем торт:

• Корж отделяем от пергамента, намазываем начинку и заворачиваем.
• Отправляем в холодильник до полного остывания.