Почти одна треть всей ежегодной пищи выбрасывается или портится, прежде чем ее можно употребить. При этом ее можно просто заморозить, чтобы употребить позже.

Об этом сообщила нутрициолог Ирина Астафичева в Instagram.

Какие продукты можно замораживать

Нутрициолог назвала список продуктов, которые можно заморозить и употребить позже:

Сыр - натереть и хранить в герметичном контейнере;
Молоко - размораживать в холодильнике и хорошо перемешать;
Яйца - разбить в миску и взбивать, пока желток и белок не смешаются. Поместите смесь в герметичную емкость и наклейте ярлык с датой;
Овощи - если они имеют высокое содержание воды, то лучше всего из них сделать пюре;
Отваренный рис замораживать нужно как можно скорее после приготовления;
Картофельное пюре и батат можно заморозить только после полного охлаждения;
Бананы отлично замерзают без кожуры;
Сливочное масло нужно плотно завернуть в алюминиевую фольгу и только затем замораживать;
Хлеб - независимо от того, домашний или купленный в магазине;
Измельченный перец чили и зелень;
Торты, брауни и бисквиты;
Вино можно замораживать, как и воду.

Что вредно хранить в морозильной камере

Блюда с желатином

Желе и холодец хранить в морозилке не рекомендуется, ведь желатин при низких температурах кристаллизуется и теряет свойства.

Жареные блюда

Жареные блюда после размерзания теряют свой вкус и аромат. Также они не будут иметь никакой пользы, если хранить их таким образом.

Йогурт

При низких температурах молочные продукты изменяют свою структуру. Йогурт превратится в неоднородную массу с молочными сгустками, после размораживания он будет годиться только для выпечки.