Диетолог объяснила, почему не стоит бояться чеснока и в чем его польза

Украинская диетолог Екатерина Толстикова популярно объяснила, почему не стоит исключать из своего рациона чеснок. Один из самых ароматных продуктов именно по причине свой горькости и стойкого запаха не всегда можно назвать "популярным". И все же употребление чеснока не только поддерживает иммунную систему, но также улучшает здоровье ротовой полости и поддерживает здоровую микрофлору желудку. Об этом диетолог сообщила на своей instagram-страничке.

"Чеснок — супер важный ингредиент вашего рациона. И я уверена, многие вообще его боятся из-за запаха и не употребляют вовсе, а зря", — пишет Толстикова.

Далее диетолог перечисляет важные свойства чеснока, о которых следует знать.

Полезные свойства чеснока (фото: pixabay/MaisonBoutarin)

Чем полезен чеснок:

1. Серосодержащий продукт, в состав которого входят тиосульфаты (аллицин), сапонины, фосфор, цинк и калий, селен, витамины А и С. Аллицин и тиосульфаты угнетают действия многих бактерий (антимикробный эффект).
2. Стимулирует макрофаги, лейкоциты, моноциты и нейтрофилы (белые тельца крови), увеличивает продукцию глутатиона (поддержание иммунной системы).
3. Увеличивает NK-клетки и T-лимфоциты, повышая устойчивость организма к вирусам, профилактируя ОРВИ и снижая воспалительные цитокины.
4. Снижает рост Candidа (противогрибковое действие).
5. Улучшает здоровье ротовой полости (профилактика периодонтитов).
6. Активный в лечении и профилактики Хеликобактера (поддержание здоровой микрофлоры желудка).
7. S-аллил меркаптоцистеин, входящий в чеснок, активирует JNK1 and caspase-3, которые убивают онко клетки.
8. Диаллилдисульфид профилактирует развитие рака груди.
9. Этил ацетат в чесноке препятствует развитию аллергии за счет угнетения белка иммунной системы FceRI и снижает выделение гистамина.
10. Защита от УФО, благодаря снижению уроканиновой кислоты в коже.
11. S-аллил цистеин снижает оксидативынй стресс и борется со свободными радикалами (anti-age эффект).
12. Снижает общий холестерин и фракции "плохого холестерина" (ЛПНП), тем самым нормализуя липидный обмен.
13. Аджоен в чесноке препятствует ожирению, влияя на количество жировой ткани.
14. Крутая детоксикация, благодаря увеличению ферментов фазы детоксикации в печени - глутатионтрансферазы и CYP2B.
15. S-аллил цистеин защищает клетки головного мозга от разрушения и улучшает когнитивные навыки.

И все же диетолог подчеркнула, что чеснок не стоит употреблять на голодный желудок, так как это может вызвать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.

"Осторожно тем, кто имеет гиперчувствительность к чесноку или аллергию", — напомнила Екатерина Толстикова.

Напомним, ранее эксперты рассказали, какие именно продукты следует покупать в июле-августе. Ведь акцент всегда нужно делать на сезонных овощах и фруктах — они наиболее полезны. 

Кстати, известная украинская фитнес-тренер Анита Луценко поделилась рецептом чечевичного супа, который отлично подойдет даже тем, кто не любит "заморачиваться" диетами, но хотел бы похудеть. 

Необычные факты о кофе (видео: STYLER)