Известный кулинар Евгений Клопотенко предлагает замариновать вкусные томаты с использованием особого, несколько необычного ингредиента, который усилит их вкус.
Рецептом заготовки победитель МастерШеф поделился на своей странице в Instagram.
Особым ингредиентом в этом рецепте будет соевый соус.
"Не отстану от вас с консервацией, пока не увижу в сториз, как вы закручиваете банки. Просто знайте. Новый рецепт - маринованные томаты. По специям здесь будет все просто и знакомо, чтобы не забить вкус томатов. Такое вот: укроп, петрушка, чеснок, душистый перец, лавровые листья. Единственный твист, который мы сделаем с консервацией - добавим немного соевого соуса. Прежде чем начинать бояться этой идеи, подумайте, что соевый соус - это просто штука, которая усилит вкус томатов. Все. На остальное он не повлияет", - написал Клопотенко.
Берем 400 г мелких помидоров (черри, коктейльные - идеально), тщательно вымываем и выкладываем в банке 700 мл так, чтобы чередовать с укропом (2 зонтика), петрушкой (3 веточки), чеснок (3 зубчика), душистым перцем (3 горошины) и лавровым листом (2 шт).
В сотейник налить 350 мл воды, добавляете столовую ложку соли, столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соевого соуса.
Надо это все прокипятить минуту, добавить столовую ложку уксуса (столовый, 9%), залить в банку с томатами и накрепко закрыть крышкой.
Важно: банка и крышка должны быть простерилизованы.
Ранее сообщалось, как сделать вкусные кабачки по-корейски.
Также специалисты рассказали, как замариновать огурцы так, чтобы они были готовы уже через четыре часа.