Сирники, які виходять завжди: секрет бездоганної страви

Ідеальні сирники - мрія кожного кулінара, але буває так, що вони або розвалюються і пристають, або ж стають жорсткими і неїстівними.

Рецепт з'явився на YouTube-каналі КІІТ.

Секрети ідеальних сирників, на думку кулінарів:

• з крупнозернистим сиром - смачніше,
• чим менше борошна та цукру ви додасте, тим смачніше.

Інгредієнти:

• Сир - 200 г
• 1 жовток
• Борошно - 1 ст. л. (з невеликою гіркою)
• Сіль - щіпка
• Ванільний цукор - 1 ч. ложка

Покрокове приготування

Покладіть сир у невелику ємність (він не має бути надто вологим). Додайте жовток, ванільний цукор.

Якщо додати забагато цукру, сирники можуть розтектися.

Присипте поверхню і руки борошном, формуйте сирники і смажте на розігріту пательню з олією.

Посмажте на середньому вогні одну сторону, переверніть, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. За кілька хвилин ідеальні сирники будуть готові!

Раніше ми писали, як посмажити картоплю фрі без тони олії.

Також читайте, як приготувати картопляні зрази, так щоб вони були ніжні і водночас не розвалювалися.