Брокколи или цветная капуста: определен самый полезный овощ
Оба вида капусты принадлежат к семейству крестоцветных и считаются настоящими суперфудами. Они содержат минимум калорий и очень богаты клетчаткой. Их регулярное употребление улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный вес.
Однако между этими популярными овощами существуют определенные отличия в витаминном составе. Какие именно - объясняет в материале РБК-Украина.
Преимущества зеленой брокколи
Брокколи считается настоящим лидером по содержанию витаминов К и С. Одна порция зеленого овоща полностью покрывает суточную потребность организма в этих элементах. Витамин К отвечает за свертываемость крови и прочность костей.
Также брокколи содержит много лютеина, который защищает зрение и предотвращает возрастные изменения сетчатки глаза. В общем, зеленые соцветия имеют более высокую концентрацию мощных антиоксидантов.
Чем удивляет цветная капуста
Белая капуста является незаменимым продуктом для поклонников низкоуглеводных диет. Она содержит немного меньше калорий и углеводов. Из нее часто готовят диетическое пюре или полезное основание для пиццы.
Цветная капуста богата витамином В6 и фолиевой кислотой. Эти вещества жизненно необходимы для правильной работы нервной системы и поддержания женского здоровья.
Какой продукт выбрать
Если оценивать исключительно общее количество витаминов и минералов, то брокколи одерживает уверенную победу. Зеленая капуста предлагает больше кальция и полезных соединений для иммунитета.
Однако диетологи не советуют отказываться от белых соцветий. Лучшим решением для вашего здоровья станет постоянное чередование обоих продуктов в ежедневном меню. Это позволит организму получить максимально широкий спектр всех питательных веществ.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.